2017春人教版九年级化学下册同步教学课件_第12单元 课题1人类重要的营养物质 (共42张PPT).pptVIP

优质大米与霉变大米 为什么霉变食物绝对不能食用？ 不法商贩将霉变大米变为 “黑米” 霉变的大米含黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病。 讨论： 黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？ 因在酸性条件下，维生素C较稳定，因此食用黄瓜时可向其中加入少 量的醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳。 分析 1、给我们平时常吃的食物找“家”： ①米饭②萝卜③苹果④白菜⑤鸡蛋 ⑥花生⑦玉米⑧鸡肉⑨黄瓜⑩鲜奶 主要含蛋白质的有 ； 主要含糖类的有 ； 主要含油脂的有 ； 主要含维生素的有 。 ⑤⑧⑩ ①⑦ ⑥ ②③④⑨ 变式题 2、某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成。此饮料不含有的营养素是（ ） A、糖类 B、维生素 C、水 D、油脂 D 3、医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因（ ） A