云厨：从Offline到未来.docVIP

云厨：从Offline到未来 　　若没有Offline一线部队的推广落地，那么实现Online的一切荣耀都只是空谈。于云厨而言，他们如何做到的“水滴石穿”？又怎样进行的端口匹配？云厨到底蕴育着怎样的文化和未来？ 　　稻盛和夫的一句话很激励我，叫“心不唤物，物不至”。意思是说，人们要充满绝对的激情去做热爱的事，这样才能够把事情做成。而对于云厨的员工们来说，我认为用这句话来形容他们再合适不过。 　　在前几期的跟踪报道中，我们清楚地看到云厨如何在瞬息万变的互联网时代一步步发展壮大，以及董事长陈光辉如何在“九死一生”中峰回路转，最后终于使得自己的职业生涯“千树万树梨花开”。那么今天，记者将带领大家走近云厨Offline的一线部队，看看他们是如何“心唤物至”地具体落实云厨的“水滴石穿”，如何进行云厨“五星通过，四星审核”的端口匹配，以及在他们眼中，云厨所蕴育着一种怎样的文化和未来。 　　地推部队 　　地推，顾名思义，是地面推广人员的简称。对于云厨而言，如果没有地推部队的线下推广和落地，那么一切荣耀都只是空谈。 　　地推的工作主要分为以下三项： 　　第一，在云厨前期的时候，地推人员需要找到能够承包云厨端口的小区（住宅楼）和对每个小区承包端口负责的端主；第二，一旦小区内有端口老板愿意合作的话，那么地推人员要做的工作就是吸粉，告诉小区里的住户们云厨的事情，让大家知道自己身边有云厨端口了，关注云厨商城、手机在线下订单买东西很方便，而且在你下单后很短的时间内就会有人给你送货上楼；第三，根据公司的活动，地推部队需要完成所有实地活动的执行。 　　在云厨前期的时候，地推部队首先做了为期一个月的“监测”工作。 　　那时候，每人各自负责两条街进行市场调查，要把街上所有的楼盘、名字、地区图以及住户的实际入住率等数据全部统计出来。因为每500户家庭要设置一个云厨端口，所以必须知道住户的实际入住率，而不只是500个房子的概念。 　　根据云厨地推人员的回忆，那一个月的市场调查大家做得非常辛苦，天天在外面数房子做数据调查，统计每条街道上小区楼下有多少个门店，小区楼上有多少住户的实际入住率，甚至做了一件让自己都很感动的事――担心住户白天上班去了，看不到房屋的实际入住率，所以在晚上的8点到9点之间整整一个小时的时间，站在住户楼下观察室内的灯亮不亮，以此来计算这一栋楼上住户的实际入住率。因为物业的数据不太准，居委会的也不是很准，所以云厨的地推人员必须在自己负责的区域里挨家挨户地观察，这个工作相当辛苦，大家扎扎实实地做了整整一个月！ 　　另一位云厨的地推人员开玩笑说：“用我们董事长的话来说，云厨的数据库以后是可以卖钱的，为什么？因为我们的数据库比长沙市政府的数据库还要准确，我们的数据全都是兄弟们一个一个数出来的……” 　　据调查，云厨如果要做到整个长沙市的端口覆盖无盲点，也就是说无论消费者站在哪里下单，附近都会有端口接单给消费者送货上门的话，云厨需要设置近5000个端口。 　　而现在的云厨只是覆盖了长沙的主要城区和主要街道，盲区其实还有很多，所以现在地推人员依然坚持每天去“扫街”， 去主动推广和开发盲区。 　　端口设定 　　在端口匹配上，云厨实行“五星通过，四星审核”制度。 　　想要加入云厨负责端口的客户，首先需要有启动资金和补货资金。简单来说，客户先投资一万元，并且有两到三万元的储备资金，通过现金流继而维持不间断的合作。第二，既然负责端口，就要有人送货（客户实际上承包的是云厨端口的配送业务）。云厨通过实际操作发现，一个端口从开发伊始到正式接收业务期间，其业务量的增长非常迅速，所以负责端口的端主至少要储备两到三人才能给云厨的用户做好送货服务。第三，云厨的接单和送货都在电子商务的范畴，所以负责端口的客户要有网络会上网，这些是最基本的元素。第四，是仓库，一万元钱的货物大概会占到二三十平方米的空间，如果客户有门店的话，那么门店本身就可以作为仓库；如果客户想创业，自己本身不开店，只是想加入云厨做承包配送的业务的话，很多人都会选择在家里腾出一间房来做自己的云厨仓库，但是要保证货物的干净整洁，不能受到污染和风吹日晒，以及仓库良好的卫生条件。 　　所以第五点，云厨不做硬性要求但会引导客户希望他们本身就有门店。一般小区的一楼基本上都有水果店、菜店或者小超市，如果这种门店跟云厨合作，云厨每承包一个端口就会为其引流500个家庭在这个店里消费；对于门店而言，云厨会免费向其提供店招、宣传广告和店门口的广告灯箱，并以此作为云厨的形象店面。由于地推人员的引导，那些原本愿意把货物摆放在家里做云厨销售的客户，现在也基本上都开始在门店内运行端口了。 　　对于云厨的用户而言，有的住在电梯楼，这种情况下送货上下楼都很方便； 有的则住在没有电梯的楼房，送货的话从一楼到六楼都没有