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消化系統知多少 節目對象 小四至小六學生 節目長度 十五分鐘 學習重點 認識消化系統及各消化器官的功能 培養良好的生活及飲食習慣，從而維持消化系統的健康 節目簡介 本節目的重點是讓學生透過參與健康教育活動，從而認識消化系統的功能，及掌握維持消化系統健康的方法。 本節目分為三部分。第一部分利用動畫簡介各消化器官（包括口腔、食道、胃、十二指腸、肝臟、胰臟、小腸、大腸和肛門）的功能。 節目的第二部分透過訪問兒科醫生簡單介紹處理腹瀉的方法。兒童常遇到的消化系統毛病是肚痛和腹瀉。 節目的第三部分透過短劇帶出一些有關消化系統健康的不當行為。這些行為包括： （i） 不定時定量進食； （ii） 在有需要時不立刻如廁； （iii） 吃街邊無牌小販擺賣的食物； （iv） 吃切開但沒有蓋好的食物； （v） 吃未經煮熟的食物； （vi） 沒有把吃剩的食物存放在雪櫃內； （vii） 進食前沒有洗手； （viii） 使用未經清洗及抹淨的煮食器皿； （ix） 進食時沒有細嚼，增加胃部的消化工作，亦失去機會找出食物中的碎骨，容易鯁骨及傷害食道；消化系統知多少 工作紙 1. 請在下圖的方格內，填上該消化器官的正確名稱。 2. 下列的消化器官有甚麼功能？請在空格內填上A，B，C…. A 吸收被消化後的食物中的營養素 食道 B 把食物變成漿狀，並初步分解蛋白質 胃 C 把糞便排出體外 小腸 D 吸收水分 大腸 E 咬碎食物 肛門 F 輸送食物到胃部 3. 哪個消化器官有以下的特徵？ A. 形狀似一個空心的袋。 B. 形狀似一條管，沒有消化功能 C. 形狀彎彎曲曲，內壁有很多絨毛 4. 以下消化器官的分泌液有甚麼功能？ A. 唾液 B. 胃液 5. 如患有輕微腹瀉，應怎樣處理？ 6. 以下不良的生活習慣對我們的消化系統有甚麼害處？ A. 在有需要時不立刻如廁 B. 進食時沒有細嚼 C. 不定時定量進食 D. 隨便把東西放入口 E. 吃未經煮熟的食物 消化系統知多少 工作紙(答案) 1. 各消化器官的正確名稱如下： 2. 各消化器官的功能如下： 消化器官 功能 口腔 E A 吸收被消化後的食物中的營養素 食道 F B 把食物變成漿狀，並初步分解蛋白質 胃 B C 把糞便排出體外 小腸 A D 吸收水分 大腸 D E 咬碎食物 肛門 C F 輸送食物到胃部 3. A. 胃 B. 食道 C. 小腸 4A. 唾液令口腔內的食物變得濕潤，方便消化，並會將食物中的澱粉質分解為糖。 4B. 胃液是非常酸的液體，能殺死食物中大部分細菌，並能初步分解食物中的蛋白質。 5. 如患有輕微腹瀉，不要吃止瀉藥，應補充身體因腹瀉而失去的水分和鹽分。處理方法是飲用自行烹調的稀白粥，或請教醫生後到藥房購買補充身體水分和鹽分的飲品。 6A. 大腸能吸收食物渣滓內的水份，因此糞便停留在大腸的時間越長，它會變得越硬，引致便秘及排便時出血。 6B. 食物沒有被充份咬碎便送入胃，會增加胃的工作量。此外，亦沒有充足的時間找出食物中可能藏有的碎骨，容易引致鯁骨及傷害食道。 6C. 胃壁的肌肉透過擴張和收縮來消化食物，若經常不定時進食，胃壁便會受到損害。若食量過多，會增加胃部的工作，容易引致消化不良。 6D. 容易引致食物中毒。若不小心吞下有尖角的東西，會損害食道。 6E. 未經煮熟的食物會有細菌，吃了會引致腸胃炎或食物中毒，產生嘔吐及腹瀉。 A. E. F. G. B. C. D. H. I. I. 肛門 H. 小腸 D. 大腸 C. 十二指腸 B. 肝臟 G. 胰臟 F. 胃 E. 食道 A. 口腔