二步法联合发酵植物蛋白原料的初步研究 preliminary study on two-step fermentation of plant protein raw material.pdfVIP
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二步法联合发酵植物蛋白原料的初步研究 preliminary study on two-step fermentation of plant protein raw material
饲料资源开发及应用固
二步法联合发酵植物蛋白原料的初步研究
谢炎福1,戚守登2,杜苗苗1,张优仪1
(1.洛阳师范学院生命科学系,河南洛阳471022;2.河南省三门峡市陕县畜牧局,河南陕县472000)
摘 要:以黑曲霉、枯草芽孢杆菌、热带假丝酵母和植物乳酸菌为出发菌种,对豆粕、菜籽粕和棉籽粕组成的复合
植物蛋白饲料进行发酵处理,通过对固态发酵工艺条件的优化,获得复合菌种固态发酵生产蛋白质饲料的最佳工
草芽孢杆菌:热带假丝酵母:植物乳酸菌接种比例为1:2:1:1,接种量12%,发酵基质初始含水率60%,
发酵温度32℃,好氧发酵和厌氧发酵各48h,发酵后粗蛋白质含量达到45.47%,提高了32.1%。酸溶蛋白达到
159.2
mg/g,硫甙和棉酚脱毒率分别达到83.77%和89.82%。
关键词:大豆粕;菜籽粕;棉籽粕;固态发酵;粗蛋白质;脱毒率;黑曲霉;枯草芽孢杆菌;植物乳酸菌;热带假丝酵母
004305
中图分类号:S816.34;$816.35;S816.6文献标志码:A 文章编号2014)08
on fermentationof rawmaterial
Preliminarystudytwo—step plantprotein
Xie
Yanful,QiShouden92,Du
Miaomia01,ZhangYouyil
ofLife Nornlal LivestockBureauinSanme—
(1.DepartmentScience,Luoyang 471022,China;2.Shanxian
University,Luoyang
nxia ofHenan
City Province,Shanxian472000,China)
subitilis,Lactobacillus asthe strains,
ABSTRACT:TakingAspergillusniger,Bacillus plantarum,Candidastarting
tropicalis
the for of feedswereobtainedsolidstatefermentationof
optimaltechnologicalparametersproduction
protein by compositeplant
feed of mealandcottonseed
meal.Theresultswereas meal
proteinmainlyconsistingsoybeanmeal,rapeseed that:soybean
meal
31%,cottonseedmeal16%,wheatbran10%,cornmeal10%andammoniasulfate1%as
32%,rapeseed
substrates-theratioof subitilis:Lactobacillus 1:2:1:1.inocu—
Aspergillusniger:Bacillus plantarum:Candida
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