现磨豆浆技术 现磨豆浆加盟.doc

第一部分 创业指导 奶茶店如何过冬、豆浆店如何过夏？ ..................................... 3 你可以更做个更大的老板 ........................................... 5 如何办理营业执照？ ............................................... 6 如何进行促销？ ................................................... 7 第二部分 现磨豆浆技术 第一章 开店指导 .......................................................... 8 1.1家用与商用豆浆的区别 .......................................... 9 1.2常用设备及采购清单 ............................................ 9 1.3装修指导 ...................................................... 9 1.4菜单及价格设置 ................................................ 9 1.5促销指导 ...................................................... 9 第二章 基础性技术 2.1糯米饭的制作 .................................................. 9 2.3豆浆久存的方法 ................................................ 9 2.4豆浆消泡的方法 ................................................ 10 2.5豆浆增香的方法 ................................................ 10 2.6黑豆浆降低成本的方法 .......................................... 10 2.7花生浆降低成本的方法 .......................................... 10 2.8绿豆浆节省成本的方法 .......................................... 10 2.9降低白糖使用量的方法 .......................................... 10 第三章 烘焙豆制作技术 3.1技术配方 ...................................................... 10 3.2优劣势分析 .................................................... 11 传统现磨豆浆技术 4.1现磨黄豆浆 .................................................... 11 4.2现磨红豆浆 .................................................... 12 4.3现磨绿豆浆 .................................................... 12 4.4现磨黑豆浆 .................................................... 13 4.5现磨花生浆 .................................................... 13 4.6现磨玉米汁 .................................................... 13 4.7芝麻小麦浆 ..................