实训四蔬菜无土育苗-商丘学院.doc

蔬菜栽培技术实验指导 田 伟 李振山 商丘学院风景园林学院 十一、 蔬菜学实验、实训 实验一 蔬菜种子形态识别 一、实验目的 了解主要蔬菜种子的外部形态及解剖结构的特点，并区别种子的新陈度。 二、实验器材 1.休眠种子：各种蔬菜的种子（芸苔属、萝卜属、茄科、南瓜属、葱属、豆科、绿叶菜类等）。 2.吸水膨胀的种子：萝卜、黄瓜、番茄、菜豆、菠菜。 3.新、陈种子：菜豆、韭菜、印度南瓜。 4.发芽的种子：蚕豆、韭菜、黄瓜。 5.用具：解剖镜、放大镜、解剖针、钢卷尺、镊子、刀片。 三、实验步骤 1．种子识别：根据种子形态学区别的方法，参考主要蔬菜种子的主要形态特征表，按照科、种识别本次实验所规定的各种休眠的蔬菜种子。 2.主要蔬菜种子解剖：用解剖针和刀片纵切已吸水膨胀的番茄、菠菜、菜豆、萝卜、黄瓜种子，在解剖镜和放大镜下观察五种胚的形态，并判断有无胚乳。 （1）用感官识别菜豆、韭菜、印度南瓜的新、陈种子。 （2）观察蚕豆、韭菜、黄瓜的出土方式。 四、实验报告 1．识别各种休眠的蔬菜种子，并填写表11.1。 2．比较新陈种子在色泽及气味上的区别，并填写表11.2。 3．指出蚕豆、韭菜、黄瓜的出土方式，并注意黄瓜的带帽出土和韭菜的弓形出土。 4. 根据种皮特征如何确定伞形科的播种技术？ 5. 蔬菜种类不同，萌发出土方式也不同，生产上应如何区别对待？ 蔬菜种子形态特征记载表 科名 种名 形状 大小 色泽 表面 特征 种子或果实 有无 胚乳 气味 新陈种子对比 蔬菜名称 颜色 光泽 气味 菜豆 新 陈 韭菜 新 陈 印度南瓜 新 陈 实验二 蔬菜种子质量及活力测定 实验目的 了解种子品质测定及活力测定在生产上的意义，并掌握其测定及处理的方法。 二、实验器材 1.材料：各种蔬菜种子、瓜类和豆类蔬菜吸水膨胀的新种子和陈种子（贮藏三年以上的种子）、红墨水或TTC（2,3,5-氯化三苯基四氮唑）。 2.用具：恒温箱、棕色试剂瓶、刀片、剪刀、电炉一个、烧杯、量筒、盆、培养皿、纱布、标签、毛巾。 三、方法步骤 1.种子纯度测定 （1）取样：将样品置于光滑平坦的平面上，均匀搅拌。然后耙平，使之呈正方形，画对角线将样品分成四等份，除去上下对角线中的种子，将剩余种子混匀后再用划线法分离，如此重复直到获得需要供试之样品重量为止。 （2）测定：根据种子大小，称出种子2份，每份50（小粒种子）～500（大粒种子），仔细清除混杂物，然后称重计算，取2份种子，取其平均值作为被测种子的纯洁度。 2.种子绝对重量（千粒重） 自纯净种子中不加选择地数出1000粒种子（大粒种子500粒），称重，重复一次，取2份种子，取其平均值作为被测种子的绝对重量。 3.种子发芽率及发芽势 （1）发芽床准备：在培养皿中铺放2～3层滤纸，滤纸浸湿，水量以培养皿倾斜而水不滴出为度。 （2）种子的准备：从纯净种子中按取样的方法取得平均样品，而后随机连续数取种子2-4份，作为检验样品，每份种子50粒（大粒）～100粒（小粒）。 （3）播放种子：将种子均匀排放于发芽床中，培养皿贴上标签，注明蔬菜名称、重复次数、处理日期等。然后将种子放在适宜的温度和光照条件下（见表11.3、11.4、11.5）在恒温箱或温室内进行发芽。 （4）种子管理：发芽期间，每天早晨或晚上检查温度并适当补充水分、氧气，发现霉烂种子随时拣出登记，有5%以上种子发霉时，应更换发芽床，种皮上生霉时可洗净后仍放在发芽床上。在恒温箱底部放一定期换水的水槽，利于保持箱内的湿度。 （5）发芽情况统计：种子的胚根长大种子的一半时可以认为是发芽的种子。凡有下列情况之一者，都作为不发芽的种子：没有幼根的种子或有根而无芽者；种子柔软、腐烂而不能发芽着；幼根和幼芽为畸形者；豆科有些不发芽也不腐烂的硬粒种子。 4.种子生活力 （1）取样：用取样的方法随机取两份吸水膨胀的种子和煮死的植物种子，每份100粒（大粒种子取50粒）。种子去皮，然后沿种胚中央准确切开，取一半放入培养皿备用。 （2）染色： 将种子浸于红墨水（药水比为1：20）或0.5%～1%的TTC试剂中，红墨水染色在常温下染色15～20分钟，TTC染色于35～40℃恒温箱中染色40分钟。 （3）统计生活力：取出种子反复冲洗，冲掉多余的红墨水或TTC，然后逐个检查染色情况，分别统计胚部呈红色、浅红色、未染色的种子数。其中红墨水未染色或TTC染红色的种子生活力强，红墨水染红色或TTC未染色的种子为死种子，胚部浅红色的种子生活力弱，但能发芽。 四、实验报告 1．分析催芽试验和染色法鉴定种子活力的