苏果供应链管理案例分析PPT.doc

江西师范大学期末考核 苏果供应链管理案例分析 指导老师：杨栋 课程：《生产运营管理》 小组：PLAYERES! 组员：吴志祥 万 金 王冬玲 吴艳琴 夏侯佐峰 周乐平 吴建辉 肖 巍 邵俊东 王定雪 吴宇强 小组成员分工 吴志祥（组长）：PPT展示 、案例修改、苏果物流管理分析、前言、收集资料、整理资料、 万金、王冬玲：PPT制作、苏果供应链系统设计分析、本文运用到的理论 吴建辉、邵俊东、肖巍：图表制作、苏果采购管理分析 吴宇强：苏果企业简介、苏果库存控制分析 夏侯佐峰、周乐平：苏果供应商管理分析 王定雪：苏果客户管理分析 吴艳群：案例总结、案例研究背景、 前 言 中国是一个农业大国，农产品物流不仅数量大、成本高，而且条块分割、缺乏系统性。目前，中国农产品物流呈现出数量大、品种多，包装难、装卸难、运输难、仓储难，以及质量要求高等三大特点。中国现有农副产品批发市场是农产品商流与物流的主要载体。但是，由于传统的交易方式、落后的物流体系、不完善的检测手段等多种原因的影响，使农副产品批发市场在产销结合、质量安全等方面仍存在大量的无法解决的实际问题。 伴随着中国大型连锁超市的发展，特别是超市生鲜配送中心的建立和完善，使原来分散在农产品供应链体系中的物流配送和质量安全管理资源得到了集聚和优化，有效降低了农产品流通成本，并发展成为最为安全的流通渠道。在农贸市场和超市并存的农产品流通格局中，超市农产品经营的比重正逐年增加，以苏果超市为例，在 2005年 180 亿元的总销售额中，生鲜食品销售额达到 16 亿元，是 2004 年的2.4 倍。可以预言，超市必将成为一个更具竞争优势的农产品流通渠道。 像苏果这样的以超市形式代替批发市场的趋势来看，农产品超市将不断发展壮大，因此有必要分析其成功因素，这里以苏果为例，从它的供应链着手分析其运营模式，侧重研究苏果超市取得的在供应链设计等方面的成功原因。 本文运用到的理论： ※ 供应链：供应链的概念是从扩大的生产（Extended Production）概念发展来的，它将企业的生产活动进行了前伸和后延。譬如，日本丰田公司的精益协作方式中就将供应商的活动视为生产活动的有机组成部分而加以控制和协调，这就是向前延伸。后延是指将生产活动延伸至产品的销售和服务阶段。因此，供应链就是通过计划（Plan）、获得（Obtain）、存储（Store）、分销（Distribute）、服务（Serve）等这样一些活动而在顾客和供应商之间形成的一种衔接（Interface），从而使企业能满足内外部顾客的需求。 ※ 现代物流：现代物流不仅单纯的考虑从生产者到消费者的货物配送问题，而且还考虑从供应商到生产者对原材料的采购，以及生产者本身在产品制造过程中的运输、保管和信息等各个方面，全面地、综合性地提高经济效益和效率的问题。因此，现代物流是以满足消费者的需求为目标，把制造、运输、销售等市场情况统一起来考虑的一种战略措施。这与传统物流把它仅看作是“后勤保障系统”和“销售活动中起桥梁作用”的概念相比，在深度和广度上又有了进一步的含义。 ※ 客户关系管理：是一个不断加强与顾客交流，不断了解顾客需求，并不断对产品及服务进行改进和提高以满足顾客的需求的连续的过程。其内含是企业利用信息技（IT）术和互联网技术实现对客户的整合营销，是以客户为核心的企业营销的技术实现和管理实现。客户关系管理注重的是与客户的交流，企业的经营是以客户为中心，而不是传统的以产品或以市场为中心。为方便与客户的沟通，客户关系管理可以为客户提供多种交流的渠道。 ※采购管理：是计划下达、采购单生成、采购单执行、到货接收、检验入库、采购发票的收集到采购结算的采购活动的全过程，对采购过程中物流运动的各个环节状态进行严密的跟踪、监督，实现对企业采购活动执行过程的科学管理。采购管理包括采购计划、订单管理及发票校验三个组件。 ※库存管理：“与库存物料的计划与控制有关的业务”，目的是支持生产运作。 目 录 一、案例研究背景 4 二、苏果企业概述 5 1、 公司简介 5 2、 公司组织结构 5 三、苏果供应链系统设计分析 6 1、苏果供应链的设计及优缺点 6 2、 苏果供应链的改进 8 四、苏果供应链管理下的物流管理分析 9 1、苏果超市物流配送中心的一般流程 9 2、苏果超市物流配送方式优缺点 10 3、针对物流问题的改进方法 12 五、苏果供应链管理下的库存控制分析 14 六、苏果供应链管理下的采购管理分析 15 1、采购流程分析 15 2、产品采购种类分析 16 3、采购特点和经营方式 16 4、进店提示 17 七、苏果供应链管理下的供应商管理分析 17 八、苏果供