荷兰现代农业发展模式对上海的借鉴意义—基于荷兰温室园艺解析.doc

荷兰温室园艺对上海现代农业的借鉴意义 黄丹枫1，葛体达1，2 1上海交通大学，上海 200240；2中国科学院，湖南长沙 upply chains, Eurep-GAP (Good Agricultural Practice)  农业现代化是建设和谐社会的基础，高效生态农业是我国农业建设和发展的目标。针对城市人口密集、土地资源短缺、等问题，解读荷兰温室园艺的成功经验，工业化生产、知识技术创新、供应链培育、农产品安全保障体系建设等，对农业农业综合发展长效机制具有十分重要的意义。荷兰是一个典型的人多地少、农业资源贫乏的，但是荷兰农业却取得了举世瞩目的成绩，荷兰的农产品出口位居世界前列尤其荷兰位于西欧北部，总面积41528平方公里，陆地面积为33873平方公里，其中农用土地面积249万公顷，占荷兰总面积的60％左右。2006年，荷兰的人口约为1630万人，是世界上人口密度最大的国家之一，每平方公里土地居住人口480人。2005年农业总产值为145亿美元，占GDP总额的2.5%农业从业人员人均产值高达6.32万美元。农业人口不足世界的0.02%、耕地不到世界0.07%的背景下，创造了世界农产品净出口额世界冠军。 图1 2004年荷兰、美国、中国及其它国家农产品出口统计比较（亿美元，%） 数据来源：世界贸易组织（WTO） 1.2 园艺产业 概要（在世界园艺产业中的位置，面积，种类，主要生产方式，产量，产值，效益分析，出口额，自给率等） 参考Ep的讲座资料 荷兰的园艺产业世界瞩目，2005年的鲜花、观赏植物、马铃薯、番茄等产品的净出口额均名列世界第一，是观赏园艺产品的国际贸易中心，阿斯米尔鲜花拍卖市场是世界最大的鲜花拍卖市场，一年一度的园艺产业博览会在荷兰的召开。荷兰农业人均创汇率超过14.06万美元，单位面积土地创汇率为1.86美元/m2。 荷兰以“玻璃城”驰名于世，位于海牙的“微缩景观公园”中玻璃温室成为国家的标志性建筑之一。10500公顷的Venlo型温室占世界温室面积的1/4，农业生产方式实现了高度的程序化、标准化和自动化，作物离开了土壤，农民离开了土地，生产摆脱了自然气候的束缚，农作物从种到收就是一条生产流水线，一栋温室就是一座农产品工厂。 技术支撑 经营这些农业工厂的多是小型的农民家庭企业，即使在同一地区从事相同或相似的种植或养殖，也并不从属于某一个机构的领导，他们主要是通过各种类型的农业合作组织而建立联系。因此，在荷兰，并没有专门规划和刻意建设的农业科技园区，也没有非农企业专门投资建设的农业科技园区，所有的成群连片的农业工厂都是随着材料设备的不断创新、科学技术不断进步和生产管理水平的逐步提高而逐渐发展起来的，前后经历了近百年的发展历程。就其装备发达程度、技术管理水平、经营规模和劳动生产效率而言，荷兰设施农业已是当今世界最先进的。 荷兰的花卉出口达106亿荷盾（48亿欧元），占国际花卉贸易的60%，占欧洲市场的70%。荷兰拥有世界最大的鲜花拍卖市场——阿斯梅尔鲜花拍卖市场。荷兰在花卉产业发展实践中，确定了稳定种植面积、适度规模经营、高度集约化管理、发展高新技术产品的发展战略。目前荷兰花卉生产已普遍实现了机械化和自动化设施栽培。全国70%的花卉生产面积采用温室栽培，使花卉生产中的温度、湿度、光照、施肥、喷药等，实现了电脑自动控制。大部分生产企业都应用了无土栽培技术、分子育种技术、克隆技术等。荷兰花卉生产主要集中在西部地区，用于花卉生产的总面积约为8000公顷。在总的花卉生产中，近3/4面积种植鲜切花卉（尤其是玫瑰和菊花），另1/4面积栽培观赏植物。据介绍，荷兰有11000家花卉生产企业，其中多数是农民家庭企业。 从花卉种植的集约化程度和现代化水平上看，很多大型连栋玻璃温室在对温光水气及营养供给实现全面自动调控的基础上，又进一步改进设备与操作供应流程，全部采用自控移动培养床种植花卉，工人根本不需进入种植区就可完成全部作业（包括苗床管理、鲜花采摘等），因而种植区也不必留操作通道和人行过道，不仅使温室的空间利用达到了最大化，而且可节省约40%的劳力，大幅度地提高了劳动生产率和单位面积产出率。 荷兰蔬菜的年产值为12亿美元，占荷兰农业总产量的7.5%，其中四分之三用于出口。甜椒、番茄、黄瓜为主要作物，此外还有草莓、小箩卜、茄子、生菜、小白菜、花椰菜和菠菜等。荷兰还是世界四大种子出口国之一，拥有世界最大的蔬菜种子公司Cebeco公司，种子出口到世界100多个国家。荷兰用于蔬菜生产的玻璃温室约4700公顷，以种植番茄、甜椒、黄瓜为主，实行高度的专业化生产，通常每一农户只栽培一种蔬菜。这种专业化的生产方式不仅有利于种植者积累经验、提高技能，而且有利于稳定和提高产量与品质，促进专业设施设备的开发利用，实施温室的机械化、自动