菘蓝—药用植物资源与栽培.ppt

板蓝根分为北板蓝根和南板蓝根，北板蓝根为十字花科植物菘蓝的根；南板蓝根为爵床科植物马蓝的根茎及根。 板蓝根与大青叶，皆有清热解毒凉血之功效。但板蓝根有利咽之长，而大青叶化斑之长于胜于板蓝根。 马蓝为爵床科多年生草本植物，其根和茎作为南板蓝根，干燥叶作为大青叶入药 。 小儿水痘药膳方 ——板蓝根银花糖浆 〖 来 源 〗： 民间经验方。 〖 原 料 〗： 板蓝根100克、银花50克、 甘草15克、冰糖适量 。 〖 制 作 〗： 将上3味加水600克，煎取 500克，去渣加冰糖适量。　　 〖 用 法 〗： 每服10～20克，每日数次。 〖 功 效 〗： 清热凉血解毒。适用于水痘及一切病毒感染所引起的发热。 ☆特别注意： 小儿慎用板蓝根 肿 瘤 药 膳 ——板蓝根竹叶粥 【药膳原料】 板蓝根20克，竹叶10克， 莲心10克，糯米150克， 砂糖适量。 【药膳制作】 将糯米淘洗后放入沙锅中，放入清水煮粥，至糯米半熟时，把洗净捣烂的板蓝根、竹叶、莲子心放入粥中继续煮熬至糯米粥烂熟止。 喝粥时可加入适量砂糖调和苦味。 【药膳功效】 板蓝根性味苦寒、入心、肾经。为清热解毒良药，具有抗菌消炎，消肿止痛，退热凉血功效。 药理实验表明，板蓝根确实对多种致病菌和病毒有杀灭作用，而且能够增强白细胞的吞噬能力，降低毛细血管的通透性，减轻炎症，清热消炎。 竹叶性味甘寒，入心、小肠经，清心火利小便，解毒透疹，退热除烦。对小鼠移植性肿瘤有抑制作用，还能提高机体免疫力。 莲子心是莲子中心青嫩胚芽，性味苦寒，具有清心除烦，解热温毒作用。 收割大青叶的方法： 一是贴地面割去芦头的一部分，此法新叶重新生长迟，易烂根，但发棵大。二是离地面3 cm处割去。另外，也有用手掰去植株周围叶片的方法，此法易影响植株生长，且比较费工。挖板蓝根应在晴天进行，挖时必须深挖，以防把根弄断，降低产品品质。每亩可收获鲜根500～800 kg。 （二） 加工 　　挖取的板蓝根，去净泥土、芦头和茎叶，摊在芦席上晒至7~8成干，扎成小捆，再晒至全干，打包后装麻袋贮藏。以根长直、粗壮、坚实、粉性足者为佳。 大青叶的加工，通常晒干包装即成。以叶大、少破碎、干净、色墨绿、无霉味者为佳。 板蓝根亩产350 公斤，大青叶250公斤。 （三） 药材质量标准 　　以条粗长，体实质肥，色白，粉性足为佳。 按照2005版《中华人民共和国药典》醇溶性浸出物测定法一项下的热浸法（附录Ⅹ A）测定，用45％乙醇作溶剂，醇溶性浸出物不得少于25.0％。 （一） 包装 　　板蓝根和大青叶在包装前应再次检查是否充分干燥，并清除劣质品及异物。所使用的包装材料为麻袋或无毒聚氯乙烯袋。每件包装上应注明品名、规格、产地、批号、包装日期、生产单位，并附有质量合格的标志。 七、包装、贮藏与运输 （二） 贮藏 　　置于阴凉通风干燥处，并注意防潮、霉变、虫蛀。 （三） 运输 　　运输工具或容器应具有较好的通气性，以保持干燥，应有防潮措施，尽可能地缩短运输时间；同时不应与其他有毒、有害、易串味物质混装。 （四） 市场分析 1、产销量变化 板蓝根是一种用量极大且长期销售不衰的药材。20世纪60年代之前年销量在50万kg；70年代突破300万kg；80年代中期达800万kg；90年代初年产量达2000万kg，出现严重的供大于求； 90年代中期产量在950万kg左右，需求量在800万kg左右，供大于求的局面没有得到缓减；2000年以后，板蓝根的种植面积由中原地带向西部、西北部及东北扩种，致使2002年产量突破3000万kg，板蓝根价格达到历史的冰点，板蓝根价格1.5~2元/kg 。 2、价格变化 在历史上，其价格常常会因为流行病而导致需求突然迅速上涨。 1989年上海及其周边省区乙肝流行，迅速拉动对板蓝根药材的需求，板蓝根价格1.5~2元/kg升至10~12元/kg 。 1992年全国出现余量，市价下滑至3元/kg左右，1993年跌入低谷2元/kg。 1996年，由于库存清空，价格又出现反弹。 1998年升至6~7元