谢师宴推广方案.doc

金九龙大酒店公文 Internal Documents 文号（REF NO.）：S001 致（TO）：– 酒店执行总经理 由（From ）： - 公关策划部经理 主题（Subject）：关于2010年金九龙大酒店春节布置方案事宜 日期（Date）：2010年6月10日 内容（Content）：金九龙大酒店2010年谢师宴推广方案 金九龙大酒店 2010年谢师宴推广方案 一、活动背景: 1、近年来，在攀比心理的推动下，高中宴请日益趋向于现在的讲究排场、 体现尊贵。突出感恩情怀、表达喜悦心情仍是家长操办高中宴请的主流 想法。 2、高中宴请已经成为家庭操办喜事的第二大宴请，重视程度仅次于婚宴， 为餐饮业的谈季孕育着小秋收，很多酒店都以各种不同的方式来抢攻潜 力无穷的“高中宴请”市场。 3、恩师，是陪伴莘莘学子一千多个日夜的辛勤园丁，更是“授学子以渔” 的无私向导。所以，师恩难忘也就成了学生、学生家长表达感激之情的 一种方式。 4、我店综合优势明显，针对性推出特色菜品，融入传统的文化元素。 二、活动目的： 1、抓住淡季市场机会，以“谢师宴”为契机，促进当前销售； 2、提高知名度，塑造感恩文化品牌，形成长久销售力，提升整体营业额。 三、活动对象： 本次活动的主要销售对象是学生家长、学子、老师以及他们之间潜在 的人脉关系链，其中学生家长是此活动消费的决策者，学生和老师则是影响 者之一。 四、活动主题： 登科宴——“金榜题名凌云志，九龙寄情庆登科” 主题浅析：藏头词句——“金榜题名凌云志，九龙寄情庆登科”不但 突出了活动的直观性、也表达莘莘学子“往昔十年寒窗、今朝一举高中” 的喜悦与感恩之情。 五、活动时间： 2010年6月20日——2010年9月10日 六、活动内容： 1、菜单制定： A、餐饮部要考虑到将菜单与本活动联系起来，融入文化元素，增加喜庆 氛围，令宾客能产生“触景生情”之感。针对价格高的菜肴，建议推 出若干新品。为迎合不同层次宾客的需求，合理拉动消费层次，登科 宴主要分为高中低三款： 金榜题名宴（1180元/桌） 宏图展翅宴（1680元/桌） 状元及第宴（2080元/桌） 具体菜单餐饮部另附。 B、每个菜品需合理包装、围绕活动主题来命名（以下仅供参考）。 桃李天下（精美八味碟） 涌泉相报（飘香小珍煲） 青出于蓝（上汤浸时蔬） 欢聚一堂（水果拼盘）等。 C、其他的酒水和服务价格可根据实际情况灵活变动。 2、优惠策略： A、消费“金榜题名宴”两桌以上（含），每桌赠送指定汽水1支 + 啤 酒2瓶，另赠康体免费游泳券2张 + 典藏求学钢笔1支 + 现场纪念 拍摄。 B、消费“宏图展翅宴”两桌以上（含），每桌赠送康体免费游泳券2 张，另赠价值128元的富莎澳利维亚红酒1支（三桌送2支、四桌送 3支，依此类推） + 典藏求学钢笔1支 + 总经理签名的精美笔记簿 1个 + 现场纪念拍摄。 C、消费“状元及第宴”两桌以上（含），每桌赠送康体免费游泳券3 张，另赠价值168元的卡斯特蓝爵干红1支（三桌送2支、四桌送 3支，依此类推） + 典藏求学钢笔1支 + 总经理签名的精美笔 记薄1个 + 现场纪念拍摄。 D、宴请当天入住主楼客房，在现行房价上再享受8折优惠。 E、针对高考状元（文、理科各１名），每位赠送高档求学用品三件套（钢 笔、笔记薄、行李箱包）。 七、活动分工： 为保证此次专题活动的有效进行，确保各项工作的顺利开展，特成立 登科宴活动项目组。 总指挥：李卓辉 组 长：管杰 负责本次活动的管理、协调及监督。 出品组：谭勉、聂三梅 制订专题特色菜； 制定专题菜谱； 统一培训、提供专业化服务团队； 4、客户咨询与预订。 客服组：李莉、张霞、叶小燕 客户咨询与预订； 宣传单张的派发； 潜在客户的开发、邀请与跟踪； 相关资料的准备及发放。 宣传组：宋从春 本活动的策划工作； 宣传资料的设计与制作； 媒介投放的跟踪； 相关的环境布置； 宾客就餐现场的DV拍摄。 协调组：钱光明、范银柱、林乃铭、姚礼斌、肖传明 负责对上述小组因活动涉及需要而进行协助，如：工程安装、 物料申购、IT技术支持、消防安保支持、财务统筹等） 八、宣传策略： 1、口头宣传： 全体动员，发挥自身资源，对所有到店消费的宾客进行口头宣导。 2、客服宣传： A、结合各部门建立的客史档案，在不同形式的拜访中进行宣传。 B、根据前期对各所学校及定向群体的拜访与沟通，对外联市场（本地） 的潜在客户进行大力开发。 3、广告宣传： 宣传单张、横幅、消费快车、大幅喷绘、店内菜单分发、易拉宝、 　　三、营销策略 　　2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各１名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状