需求分析-v0.1.pptx

需求分析 背景介绍 “Restaurant On Wheels”（下文简称ROW）是一家以电话订餐和食品配送为主营业务的餐饮公司。 为减少投资风险，ROW采用的是一种低成本的运营模式，即自己不生产外卖食品，而是与多家餐馆和快餐店建立合作关系，合作餐馆承诺以批发价和记帐支付方式提供各种外卖食品，ROW再将它们以零售价销售给订餐客户，从而获得利润。 业务描述 ROW公司的服务目标主要是周边企业和商业机构等团体客户，ROW的公关人员负责上门推广公司的业务并办理客户注册手续。注册后的客户将获得编号唯一的订餐卡，并在每个月得到最新的订餐目录。 需要订餐时，客户在电话中说明自己的订餐卡号码、送餐时间、订购食品在目录中的编号及订购数量；订餐员在核对必要信息后建立客户订单以及打印订单所需要的配送签收单和记帐单。配送签收单包含客户地址、联系电话、订餐内容及按零售价计算出的应支付金额等信息。记帐单包含要求合作餐馆提供的食品清单和按批发价计算出的记帐金额。每个订单由一名配送人员执行，配送人员以记帐单到各家餐馆购买订购的食品，并按配送单将其送往指定的客户地址。客户支付现金并签收配送单。 每天下班前配送员要与会计结算当天送餐的收入；会计还负责在每个月底以记帐单为依据与合作餐馆进行现金结算。 每个月末，ROW公