康超市卖场设计方案.docVIP

惠康超市卖场设计方案 超市，本身就起源于无柜台售货，其特点就是开放、自助式的购物。在这样的自选环境中，超市的商品就是最好的装饰品，卖场的布局和商品陈列，就起着无声销售员的作用。 移动一下货架就能提高销售额？ 是的，这已是超市经营的秘技之一。 因此，为了保证惠康超市的将来的良好效益和前景，在对超市的选址进行分析后，我们接下来的工作就是进行内部的卖场设计。 具体设计流程如下： 超市经营品类分析 通道设计 确定品类单品数量 补给线设计 卖场面积分配分析 经营评估分析 卖场布局设计分析 卖场设计调整 具体分析如下： （一）超市经营品类分析： 在对惠康超市的选址分析中，我们已将其定位在2500平方米一层，共五层，营业面积约为2000平方米每层。 预计新店经营商品一层主营熟食和面食等主要食品，二层主营零食和化妆、面霜以及琐碎的日用品等用品，三层经营文化用品和学生用品，四层经营书籍，五层经营服装鞋帽等用品。各种用品的经营档次由中下至中上范围，以便满足不同层次顾客的需要。 经营品类具体分以下几部分： 食品类，酒水类，粮油类，洗化类，百货类，纸品类，服装类 （二）确定品类单品数量： 日订单发生量 5,000张，12,000笔 总品类数 39大类，10,000种 日发生品种数 2,000种 以下我们列出部分单品信息（表格形式） 以副食品为例： 单品名 品牌 规格 包装率 产地 制造商 小白俱乐部 罗莎 / 广东省 大磨坊 虫草酱鸭 富万家 散 1kg左右只/ 北京 北京福万家食品有限公司 长城1999精酿干红 750ML 6瓶/箱 河北省 中国长城葡萄洒有限公司 茅台高级干红 茅台 750 6瓶/ 河北省 茅台 茅台茅乡酒 茅台 500Ml 46 / 北京 茅台酒厂 咖狮瓜 顶呱呱 / 新疆 新疆瓜农 海藻发菜 和盛源 25g 袋20袋/箱 福建省 厦门和盛源食品有限公司 例：单品供应详细信息 单品类别 面包 - 面包 - 中点 单品名称 小白俱乐部 条码 1111111111111 品牌 罗莎 产地 广东省 制造商 大磨坊 规格/型号 包装率 / 保质期 年 数量 100 个 批发价 10 元 / 个 （三）卖场面积分配分析： 由于惠康各层的战略定位及目标客户群不同，我们选择分别依照品类角色定位对卖场面积进行分配，分配如下： 一层：主营生鲜蔬菜、熟食水果、调料和饮料 目标型品类：生鲜蔬菜— 大面积：占40%，约800平方米 常规型品类：熟食水果—平均面积：占30%，约600平方米 饮 料—平均面积：占20%，约400平方米 便利型品类：调 料— 小面积：占10%，约200平方米 二层：主营食品 目标型品类：糖果类，饼干类，蜜饯类 —大面积：占50%，约1000平方米 常规型品类：休闲食品，保健食品 —平均面积：占40%，约800平方米 便利型品类：其它 —小面积：占10%，约200平方米 三层：主营百货 目标型品类：日用品，生活用品 —大面积：占40%，约800平方米 常规型品类：卫生用品，厨具 —平均面积：占20%，约400平方米 化妆品 —平均面积：占30%，约600平方米 便利型品类：其它 —小面积：占10%，约200平方米 四层：主营书籍，音像制品 目标型品类：学生用书 —大面积：占40%，约800平方米 常规型品类：文学历史科技 —平均面积：占30%，约600平方米 CD 磁带 VCD DVD —平均面积：占25%，约500平方米 便利型品类：文体用品 —小面积：占5%，约100平方米 五层：主营服装 目标型品类：运动 休闲服饰 —大面积：占45%，约900平方米 常规型品类：少淑女服饰 —平均面积：占30%，约600平方米 鞋帽袜 —平均面积：占15%，约300平方米 便利型品类：其它 —小面积：占10%，约200平方米 （四）卖场布局设计分析： 针对惠康超市的各层面积及顾客购买习惯，我门将每层卖场基本设计为“U”型的主通道。 惠康超市一楼布局立体图 惠康超市二楼布局平面图 惠康超市三楼布局平面图 惠康超市四楼布局平面图 （五）通道设计： 超市卖场的通道划分为主通道和副通道。超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据卖场商品的配置位置与陈列来设计的。良好的通道设置，