大蒜精油-羧甲基纤维素钠复合涂膜提高草莓贮藏效果-IngentaConnect.PDFVIP

第 32 卷 第 14 期 农 业 工 程 学 报 Vol.32 No.14 300 2016 年 7 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Jul. 2016 大蒜精油-羧甲基纤维素钠复合涂膜提高草莓贮藏效果 康明丽，谷进军，郭小磊 （河北科技大学生物科学与工程学院，石家庄 050018 ） 摘 要：为了减少草莓在贮藏过程中的腐败变质延长草莓保质期，在质量分数为 1.0%的羧甲基纤维素钠溶液中添加大蒜 精油（体积分数：0、2 、4 、6 μL/100 mL ）制成复合溶液作为涂膜材料，涂膜液浸泡30 s 于新鲜草莓表面，分析草莓在 （20±2 ）℃贮藏过程中的品质变化。结果表明，与对照组未涂膜相比，大蒜精油-羧甲基纤维素钠复合涂膜材料能显著