天然高分子表面活性剂-中国表面活性剂网.PDF

维普资讯 第 lO期 高 分 子 通 报 ·59 · 天然高分子表面活性剂 郑 晖 ，魏玉萍 ，程 静 ，程 发 (1．天津大学理学院化学系，天津 300072；2．胜利油田河口采油厂集输大队，山东 257200) 摘要：综述了淀粉、纤维素和壳聚糖类表面活性剂的合成方法、性质及功能。 关键词 ：淀粉 ；纤维素 ；壳聚糖 ；高分子表面活性剂 ；表面活性 引言 表面活性剂工业在 日化工业中占有相当重要的比重，尤其是洗涤工业 ，与人民生活密切相关。传统 的表面活性剂采用的是石油化工原料 。近年来 ，由于天然油脂资源的紧缺和石油价格的不断上涨及其资 源的枯竭，迫使人们去寻求表面活性剂的新的原料来源。同时由于合成表面活性剂污染环境、对人身体 有害，因此开发利用以天然可再生资源为原料 ，低毒或者无毒及生物降解性好 的的表面活性剂已经引起 国内外的高度重视 。 天然有机高分子化合物淀粉 、纤维素和壳聚糖，在 自然界中的含量十分丰富，而且价格低廉 ，来源广 泛 ，可作为新型表面活性剂的原料 。本文主要概述了近年来有关淀粉 、纤维素和壳聚糖及其衍生物作为 表面活性剂的研究进展 。 1 淀粉基表面活性剂 淀粉基表面活性剂 ，根据使用原料的方式 ，可分为直接利用法和转化利用法。前者是将淀粉直接改 性 ，后者是将淀粉先降解为单糖或低聚糖 ，再将其与高级脂肪醇或高级脂肪酸反应 。 1．1 直接利用法 直接利用法即以淀粉为原料 ，直接对其进行化学改性来制取淀粉酯类表面活性剂 、羧 甲基淀粉和两 性改性淀粉。 1．1．1 淀粉酯类表面活性剂 淀粉酯是变性淀粉中的一类。常见的有醋酸淀粉酯 、磷酸淀粉酯和烯基 淀粉酯等。常见的淀粉酯的制备方法如下所示： 工三0H墼一 ，q~ 酯 _1_Ⅲ0H壁一—+醋日日酸淀thr．．粉IJ酯日H St一 0H— L 辛烯基琥珀酸淀粉酯 l土三墟基堕 酸 十二烯基琥珀酸淀粉酯 0H 基金项 目：天津市 自然科学基金项 目资助(043602611)； 作者简介：郑晖 ，女，天津人，硕士研究生，主要从事天然聚合物的修饰改性及功能化。 *通讯联系人 。E—mail：chengfa@tju．edu．cn． 维普资讯 高 分 子 通 报 2006年 lO月 胡飞对不同取代度的辛烯基琥珀酸淀粉酯进行研究发现¨，取代度越高的淀粉样品溶液其表面张力 越低 ，其中取代度为0．0157的淀粉酯其临界胶束浓度对应的表面张力为20mN／m(见图1)。因此取代度 高的辛烯基琥珀酸淀粉酯可作为高品质的表面活性剂使用。陈煦等研究发现 ，用十二烯基琥珀酸酐对 淀粉进行改性后，得到的十二烯基琥珀酸淀粉酯(SSDS)的最高粘度为 320mPa·s，而未经改性的原淀粉 的 一 一 一 最高粘度仅为230mPa·s，因而SSDS糊更能耐受高温下的 O 剪切力 ；同时，SSDS因为具有较好 的耐剪切力 ，因而可用 作增稠剂 。陈均志等 通过对丁二酸淀粉酯的研究发 现，在较低的剪切速率下，丁二酸淀粉酯的粘度为 90mPa ·s，而未经改性的玉米淀粉的粘度仅为 2．5mPa·s，因而改