桑葚提取物体外抗炎作用及机制地研究.PDFVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2017, Vol.33, No.4 桑葚提取物体外抗炎作用及机制的研究 1,2,3 1,2 1 1 1 1 1,2 4 4 4 1 朱翠玲 ，陈铭 ，汪孟涵 ，沈婷 ，强倩 ，王新风 ，纪丽莲 ，冯作山 ，陶永霞 ，白羽嘉 ，胡卫成 （1.淮阴师范学院，江苏省高校区域现代农业与环境保护协同创新中心，江苏淮安 223300）（2.淮阴师范学院生 命科学学院，江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室，江苏淮安 223300）（3.扬州大学食品科学与工程学 院，江苏扬州 225127）（4.新疆农业大学食品科学与药学学院，新疆乌鲁木齐 830052） 摘要：本文采用脂多糖（LPS ）刺激小鼠腹腔巨噬细胞RAW264.7 ，建立细胞体外的炎症模型，研究桑葚提取物对 LPS 诱导巨 噬细胞RAW264.7 分泌功能的影响及其作用机制。实验用 1 μg/mL LPS 刺激 RAW264.7 细胞，在不同浓度样品的干预下，用MTT 法 检测不同浓度的样品对 RAW264.7 细胞的作用；用 Griess 法检测细胞液中 NO 的含量；用酶联免疫吸附法（ELISA ）检测细胞液中 PGE2 含量；用免疫印迹法（Western Blot ）和RT-PCR 法检测桑葚提取物对细胞iNOS 和 COX-2 表达的影响；用 HPLC 法检测桑葚提 取物中白藜芦醇的含量。结果表明桑葚提取物浓度在 0.5~2 mg/mL 范围内对细胞生长无明显影响；在 1~2 mg/mL 范围内能有效抑制 NO 和 PGE2 的分泌并能有效抑制iNOS 和 COX-2 的表达；桑葚提取物中白藜芦醇的含量为 107.44±0.48 μg/g。这表明桑葚提取物抑制 炎症相关因子表达量，从而减弱促炎症反应，发挥抗炎功效，其抗炎活性可能与桑葚中含有较高的白藜芦醇相关。 关键词：桑葚；内毒素；抗炎；白藜芦醇 文章篇号：1673-9078(2017)4-61-66 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.4.010 In vitro Characterization of the Anti-inflammatory Effects of Mulberry Extract and the Molecular Mechanisms 1,2,3 1,2 1 1 1 1 1,2 ZHU Cui-ling , CHEN Ming , WANG Meng-han , SHEN Ting , QIANG Qian , WANG Xin-feng , JI Li-lian , 4 4 4 1 FENG Zuo-shan , TAO Yong-xia , BAI Yu-jia , HU Wei-cheng (1.Jiangsu Collaborative Innovation Center of Regional Modern Agriculture Environmental Protection, Huaiyin Normal University, Huai’an