葡萄酒与西方文化第三章.docxVIP

1 哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒 _________ ？ A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白兰地正确答案： D 2 那种酒是来自于葡萄原料酿造而成 _________ ？ A、朗姆酒B、伏特加C、干邑D、威士忌正确答案： C 3 凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为 _________ 。 A、果酒B、白兰地C、干邑D、鸡尾酒正确答案： B 4 一般哪种葡萄酒可加冰块饮用 _________ ？ A、香槟酒B、冰酒C、天然甜酒D、干邑酒正确答案： D 5 喜剧电影《美食家》中，为何杜士曼先生要用眼来鉴别葡萄酒 _________ ？ A、显示其眼品酒能力B、失去了口感品尝能力C、该葡萄酒品尝的要求D、无权品尝的原因正确答案： B 6 全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是 _________ 。 A、西班牙B、美国C、智利D、法国正确答案： D 7 如果一个人最多能喝下60度中国白酒一瓶，他可能喝下13度红葡萄酒大约多少瓶 _________ ？ A、一瓶B、两瓶C、三瓶D、四瓶正确答案： C 8 哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？ A、赤霞珠B、霞多丽C、巨峰D、玫瑰香正确答案： D 9 法国哪个地区以白葡萄酒最有名 _________ ？ A、科西嘉岛B、法国南方C、波尔多D、阿尔萨斯正确答案： D 10 哪种酒的酒精度最低 _________ ？ A、冰酒B、啤酒C、香槟酒D、白兰地酒正确答案： B 11 最甜的葡萄酒是 _________ 。 A、冰酒B、贵腐酒C、香槟酒D、白葡萄酒正确答案： A 12 一吨葡萄酒可以装多少箱葡萄酒？ A、62B、125C、222D、250正确答案： C 13 喜剧电影《美食家》中，为何杜士曼先生要用眼来鉴别葡萄酒 _________ ？ A、显示其眼品酒能力B、失去了口感品尝能力C、该葡萄酒品尝的要求D、无权品尝的原因正确答案： B 14 烈性葡萄酒一般都在 _________ 中陈酿。 A、不锈钢罐B、水泥池C、橡木桶D、陶罐正确答案： C 15 葡萄植株埋土的目的是为了 _________ ？ A、分蘖繁殖B、防寒C、扩展根系D、防天旱正确答案： B 16 冰酒诞生于 _________ 。 A、十六世纪B、十七世纪C、十八世纪D、十九世纪正确答案： C 17 电影《云中漫步》讲述的是发生在哪个葡萄产区的爱情故事 _________ ？ A、法国勃艮第B、西班牙巴塞罗那C、墨西哥墨西哥城D、美国加州正确答案： D 18 世界著名葡萄酒品尝家米歇尔·罗兰Michel Rolland是哪国人 _________ ？ A、法国B、意大利C、西班牙D、美国正确答案： A 19 哪种葡萄酒为天然甜葡萄酒 _________ ？ A、贵腐酒B、佐餐酒C、干邑酒D、香槟酒正确答案： A 20 球形杯的设计是为了 _________ 。 A、摇杯B、温酒C、闻酒D、都是正确答案： D 21 西方人可能会把中国白酒作为 _________ 来饮用。 A、餐前开胃酒B、佐餐酒C、消化酒D、都是正确答案： C 22 哪种酒 _________ 有用马刀开瓶的仪式？ A、干红B、威士忌C、干邑D、香槟正确答案： D 23 冰葡萄酒诞生于 _________ 。 A、英国B、法国C、德国D、加拿大正确答案： C 24 如果一个人最多能喝下普通啤酒12瓶，他能喝下12.5度白葡萄酒大约多少瓶 _________ ？ A、一瓶B、两瓶C、三瓶D、四瓶正确答案： B 25 一般佐餐白葡萄酒的保存期 _________ 于佐餐红葡萄酒的保存期。 A、长B、短C、等D、都不是正确答案： B 26 一般佐餐白葡萄酒的保存期 _________ 于佐餐红葡萄酒的保存期。 A、长B、短C、等D、都不是正确答案： B 27 请问此段在描述什么酒瓶 _________ ？它身着深色的玻璃礼服，头戴金色的皇冠，拥有宛如少女肩膀的曲线，修长脖颈上闪着一圈亮丽的项链，即使是瓶塞也呈现出优美的曲线。 A、啤酒B、波尔多酒C、干邑酒D、香槟酒正确答案： D 28 矮脚杯的设计是为了 _________ 。 A、美观B、放置C、温酒D、防手触摸正确答案： C 29 葡萄酒桶是用 _________ 木材制作成。 A、红木B、桃木C、橡木D、椴木正确答案： C 30 烈性葡萄酒的保存期 _________ 于佐餐葡萄酒的保存期。 A、长B、短C、等D、都不是正确答案： A 31 普片认为“解百纳”是 _________ 。 A、一款“张裕”葡萄酒B、赤霞珠C、品丽珠D、“三珠”品种的统称正确答案： D 32 “旧世界”葡萄酒瓶塞一般都采用 。 A、软木塞B、金属盖C、塑料盖D、都不是正确答案： A 33 葡萄酒中的酒精来自于 _________ 。 A、