中国农产品加工业价值链分工地位研究.pdfVIP

2016 5 农业技术经济 年第 期 * 中国农产品加工业价值链分工地位研究 高 越 徐邦栋 (山东理工大学商学院 淄博 255012) “ ” “ ” 内容提要 本文使用能够辨别 嵌入位置 与 增值能力 的价值链地位指标测度了中 ， GMM 国农产品加工业全球价值链地位 通过系统 方法实证分析了农产品加工业价值链地 。 “ ” ， 位的影响因素 农产品加工业是 以工促农 的重要途径 然而中国农产品加工业近年来的 ， 。 ， 价值链地位不容乐观 尤其是增值能力呈大幅度下降趋势 结果表明 产业规模和研发支出 ， 对中国农产品加工业价值链地位的上升具有促进作用 而参与国际分工程度的提高并未带 来价值链分工地位的提高。 关键词 价值链升级 农产品加工业 嵌入位置 增值能力 DOI:10.13246/j.cnki.jae.2016.05.012 、 一 引 言 ， 、 ， ， 近年来 随着贸易成本 通讯成本的降低 全球价值链分工逐渐细化 国际分工从产品层面深入到 、 。 工序层面 从产业内分工到产品内分工 产品内分工的核心内涵为特定产品生产过程的不同工序分 ， ， ( ， 散到不同空间 形成跨区域的生产链条 多个国家加入国际分工中对不同生产环节进行增值 卢峰 2004)。 21 ， ， 进入 世纪 农产品加工业逐渐参与价值链分工中 当前世界各国的农业竞争已经表现为整 ， 。 个农业产业链的竞争 尤其是农产品加工业已成为近年来各国发展最快的产业之一 农产品加工业 ， ， 能够带动农村经济发展 从而促进中国新农村建设 然而中国农产品加工业相对发达国家仍处于起步 ， 、 ， 。 阶段 以往凭借廉价劳动力优势 长期以来以产量为首要目标 忽视行业本身的发展 在当今国际农 “ ” ， ， 、 产品加工业盛行 精深加工 时 中国农产品加工品仍以初级加工品为主 其加工深度不够 附加值 ， ， 。 低 从业人员以教育程度不高的农村劳动力为主 以劳动密集型环节参与国际分工中 随着人口红利 ，