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人力资源会计在酒店管理中应用 　　摘要：人，是酒店这一服务行业大头兵的重要资源，对人的管理在酒店管理也就占据了不可或缺的分量。人力资源会计通过对人力资源投入与产出的全过程进行预测、计划、计量、核算、分析，为人力资源管理提供所需信息，以达到监督、和决策的作用，在人力资源管理中起到重要作用。本文在论述人力资源会计相关概念及其发展现状的基础上，重点分析了酒店人力资源会计的核算现有模式和酒店业人力资源管理的应用中的局限性，最后，针对如何通过会计核算提高人力资源管理的水平提出了几点建议。 关键词：人力资源；人力资源会计；酒店管理 一、人力资源会计概述 1.人力资源相关概念阐述：人力资产、人力资本、人力资源 人力资源从宏观层面上讲，是指能够推动整个经济和社会发展、具有劳动能力的人口总和。从企业微观层面来看，是指存在于人体内可以创造价值的组织资源，主要指人们的劳动能力，具有可再生性、能动性，其价值具有递增性。人力资产是人力资源中能为企业带来超额经济利益的、可用货币计量的、企业所拥有或控制的特殊资产。人力资产是从企业的角度进行核算的，相对的，人力资本则是从劳动者角度进行核算的，是劳动者受到教育、培训、实践经验、迁移、保健等方面的投资而获得的知识和技能的积累，这种知识与技能可以为其所有者带来工资等收益，由此形成的资本。 2.人力资源会计界定 西方将人力资源会计定义为“把人的成本和价值作为组织的资源而进行的计量和报告”，是“鉴别和计量人力资源数据的一种会计程序和方法”，西方从投入和产出角度分别提出人力资源成本会计与人力资源价值会计两种人力资源会计模式，阎达五和徐国君提出了人力资源会计的改进模式――劳动者权益会计，它是以生产要素分配原则为基础，基于人力资源的稀缺性和人力资源在价值创造中的作用而确立的。人力资产包含直接或间接增加企业的现金或其他经济利益的潜力。 二、人力资源会计在酒店管理中的重要性及其核算方法 1.人力资源会计在酒店管理中的重要性 人力资源会计在酒店管理中之所以必要，是基于以下理由：首先人是酒店管理中最重要、最活跃、有创造能力的因素。其次人是会计的第一要素。经济活动是经营行为与经营对象和经营结果的统一。我们在酒店经营管理中普片认为人比物更重要，然而到目前为止，我们在会计要素中把人及其活动排除在外，显然这种会计核算是不全面的，因此会计应将劳动者的行为过程及其结果反映出来并加以管理，而劳务管理的理论和方法也日益成熟，为人力资源会计的建立与运用提供了前提。再次在酒店行业管理中，在市场竞争中，人力资源管理的水平直接决定酒店在行业中和顾客中的地位。最后人力资源会计纳入财务和管理会计范畴，可以为企业的管理层在人力资源的投入和产出比较提供更加直观的依据。 2.酒店人力资源会计的核算现有模式的分析 （1）人力资源成本会计 酒店人力资源成本核算方法有历史成本法、重置成本法和机会成本法三种。历史成本法是计算取得和开发人力资源而付出的代价，一般包括人力资源招聘、挑选、录用、培训、开发等的成本符合资产确认条件的部分。这种方法操作简单，可验证性和客观性较强。重置成本是在现行物价水平下，使新的员工达到原有员工水平花费的代价，是以支出作为衡量的角度。机会成本是以酒店员工离职给酒店带来的损失为依据对酒店人力资源成本进行核算的方法，这种方法与人力资源的实际经济价值较为接近。在酒店人力资源会计应用时我们多采用历史成本和重置成本来确认计量人力资产。 （2）人力资源价值会计 我们可以从马克思的价值理论来理解人力资源价值会计，人力资源能够创造价值为v + m，因此，人力资源的价值就大于人力资源的取得成本即v。由此可见人力资源创造的价值不仅能够弥补人力取得的成本，并且可以创造超额收益。 对于酒店人力资源价值的核算按计量对象不同可分为个人价值计量模型和群体价值计量模型。个人价值计量模型包括员工未来工资报酬乘以一个与酒店的规模相关系数折现模型、随机报酬模型、投入模型等。群体价值计量模型包括未来收益折现、净资产贴现和非购入商誉等模型。未来收益折现和净资产贴现方法类似，都要计算未来各期盈余现值总额，再用总额乘以总投资中人力资源投资所占的比重即人力资源价值。由于人力资源价值基于人的劳动创造力，是无法仅用货币进行准确计量的，这时需要采用非货币核算。酒店通过能力、工作性质、素质、态度、教育程度、可提升性、经历、工龄、专长、绩效等的综合评价，采用模糊数学法和技能一览表法对这些因素赋值来确定酒店人力资源的价值。 （3）人力资源权益会计 人力资源权益会计是对人力资源的所有者以其劳动能力参与企业剩余收益分配的核算和报告。这种核算的出现，意味着企业代表物力资本的出资者即股东和债权人与代表人力的出资者的