全市粮食保管员检验员知识竞赛有关说明.doc

全市粮食保管员检验员知识竞赛有关说明 一、全市粮食保管员检验员知识竞赛拟定于10月下旬举办，具体时间另行通知。每个参赛队伍人员由2名保管员、1名检验员和1名领队组成。 二、本次竞赛分为理论知识考试和技能操作考评两个部分，理论知识考试采用闭卷考试，实际操作技能考评采用实际操作方式进行。竞赛复习试题主要内容见德州粮网公布的竞赛复习题及考试范围。 三、各县（市）粮食局、各有关单位要高度重视这次竞赛活动，切实加强领导，组织安排选拔好本单位的参赛选手，督促其做好参赛前的技能培训、宣传发动等各项准备工作，确保全市首届粮食保管员和检验员知识竞赛的顺利进行。 四、通过竞赛，旨在全市粮食系统选拔出技术骨干，树立典型，形成全市粮食行业学业务、钻技术、强本领的良好氛围。竞赛结束后，市粮食局将对参加竞赛的先进集体和个人给予精神和物质奖励，并对每个参赛队伍及人员的竞赛成绩予以通报。 五、本次竞赛由市粮食局监督检查科主办，德州粮食质检站协办。 监督检查科电话：2483010； 粮食质检站电话：2483023。 检验员理论知识竞赛范围 本次理论考试以《粮食质量监督检验员培训辅导教材》（山东省粮食局产业处）为主要考试内容，现将有关内容统一规范如下： 第一章政策法规主要考核8个，其余法规适当了解。 1．中华人民共和国产品质量法 2．中华人民共和国标准化法 3．粮食流通管理条件4．粮食流通监督检查暂行办法 5．粮食质量监管实施办法（试行） 6．山东省粮食质量监管实施细则（试行） 7．小麦储存品质判定规则（GB/T20571-2006） 8．玉米储存品质判定规则（GB/T20570-2006） 第二章至第六章为考试重点，其中第三章的五、六、七、九节可作适当了解。增加小麦硬度测定 硬度指数法相关内容。 第七章粮油及饲料检测专用仪器只作适当了解。 注：有关政策法规、质量卫生标准和检验方法标准有最新版本的适用最新版本。 保管员知识竞赛复习题 一、单项选择题（每题选择一个正确的答案） 1、由于新粮具有较强的生理活性，因此新粮入库后的（ ）个月内应加强管理。 A、2 B、3 C、4 D、5 2、通常所测得的粮食水分是指（ ）。 A、自由水 B、束缚水 C、自由水与束缚水之和 D、平衡水 3、粮食的安全水分是指粮食的（ ）水分。 A、最高 B、最低 C、平均 D、半安全 4、麦蛾成虫的触角为（ ）。 A、丝状 B、棍棒状 C、鞭状 D、念珠状 5、分批次入仓的粮食，各批次之间的温差应不大于（ ）。 A、8℃ B、7℃ C、6℃ D、5℃ 6、装粮线的高度一般是以（ ）为基准而设计的。 A、玉米 B、稻谷 C、大豆 D、小麦 7、采用“磷化氢+二氧化碳”混合熏蒸时，应先通入二氧化碳，（ ）分钟后再通入磷化氢。 A、10 B、5 C、15 D、20 8、安装测温电缆时，垂直点距应不大于（ ）米。 A、1.5 B、2 C、2.5 D、3 9、（ ）是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生物。 A、放线菌 B、细菌 C、霉菌 D、酵母菌 10、谷蠹的触角为（ ）。 A、锤状 B、鳃片状 C、膝状 D、棍棒状 11、对易变质的粮油不能保存时，可（ ）样品，但应事先对送验单位说明。 A、不保留 B、封存 C、保留 D、暂时保留 12、直接评价粮食食用品质的方法是（ ）。 A、感观指标评价 B、化学指标评价 C、营养指标评价 D、物理指标评价 13、呼吸系统中毒时，应使中毒者首先（ ），转移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。 A、带上防毒面具 B、躺下休息 C、用湿毛巾放毒 D、离开现场 14、对新购进或维修后的机械设备，必须经（ ）后，方可投入使用。 A、厂家鉴定 B、目测合格 C、试车合格 D、领导批准 15、汽车衡主要由秤台，称重控制单元和（ ）三大部分组成 A、打印机 B、显示器 C、地坑 D、称重传感器 16、粮情检测系统控制室应达到（ ），通风，且防尘性能良好的要求。 A、干燥 B、采光 C、密闭 D、隔热