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我国百货业经营模式简析
我国百货业经营模式简析 从百货业经营模式的分析可以看出,百货商店经营方式受制于经营环境和经济形势等客观原因,取决于供应商和零售商之间的优势地位的博弈以及各方是否具有实施某种经营方式的管理能力。未来,联营和自营模式将在较长时间内共存,而自营模式是百货店缩短供应链、差异化经营的重要手段。
百货业经营模式的发展历程
自1978年开始,百货经营模式经历了自营向联营的转变:
1、百货探索自营(1978-1980)
在我国经济体制改革之前,工业消费品基本上由商业部门统购包销。1978年十一届三中全会以后,国家实行改革开放政策,商业部门改进工业消费品购销形式,取消工业品包销,扩大工业部门自销权和商业部门的选购权,百货企业开始探索商品的自采自销模式。
2、自营迅速发展(1980年代)
1980年代商品购销形式不断变革。1981年起统购统销统配、计划收购、订购、选购四种购销形式在全国实行。在短缺经济的背景下,商品匮乏、供不应求,形成完全的卖方市场。百货店派出采购人员到全国各地进行货品采购,主要实行商品买断。伴随着市场紧缺状况的缓解,以及零售市场供应的扩大,代批代销、引厂进店、出租柜台等经营模式出现,但百货商店商品自营比例很高,到1990年仍达90%左右。
3、自营转联营(1990年代以来)
1990年代初期,政府对非自营的商品经营方式进行限定。但到了90年代中期以后,在中国零售市场上,一方面传统百货商店在新型业态的挤压下,效益下降,经营压力越来越大:另一方面百货店越建越多,而大多是房地产开发商的项目,不擅长零售经营。这导致百货业的场地出租和联合经营得到发展和强化。此外,随着奢侈品品牌成为高档百货店争夺的紧缺资源,联营方式成为百货商店与奢侈品品牌合作的偏爱方式。2004年以后,联营逐渐取代自营成为主要经营模式,高档百货店联营比例从90年代中期的50%,发展至今天的90%左右。
百货业联营模式的利弊
中国百货店的经营模式受到零售理论界、企业界和政府的广泛关注和议论,但对联营的利弊并没有达成共识。
1.从消费者角度看联营模式的利弊
总体来看,业界对联营模式对消费者的影响,包括商品、价格和服务几个方面,均存在争议。
在商品方面:
一些人认为联营导致商品同质化严重。但有些人认为这与联营没有关系,因为同质化与全社会商品的丰富程度有关,自营也不会完全改变同质化现象。
在价格方面:一种观点认为,联营时供应商控制价格,为了扩大市场占有率会降低商品价格。另一种观点认为,供应商会把百货店收取的费用转嫁给消费者,不得不提升价格。
在服务方面:有观点认为联营降低服务质量,在联营模式下要打造服务品牌面临着诸多困难。但另一观点认为,联营并没有降低服务质量,因为优秀的百货店对联营的供应商有规范的服务要求,况且国际品牌本身的服务标准大大高于自营时百货店的水准。
2.从供应商角度看联营模式的利弊
联营模式对供应商的影响,国内外存在争议。国内学者多数认为联营对供应商有很多不公平,因为供应商承担了商业风险和通路费用。但是国外学者则认为联营对供应商好处较多,如吸引客流、增加销售和利润。实际上,联营模式对供应商的影响,因供应商地位而异。一个成熟和受顾客欢迎的品牌与不成熟、不知名的品牌,获得的商务条件,经营扣点也不同。
3.从百货店角度看联营模式的利弊
联营模式对百货店的利弊分析同样存在争议。学术界和理论界有观点认为联营模式导致百货店零售功能的丧失,失去对定价权的控制,利润空间受到挤压。但有观点认为,把百货店视为“二房东”和“食利者”的看法,并不是非常的客观,不能否认百货店在零售环节创造了超越“二房东”的独特价值。关于联营对百货店的好处意见较为统一,如减少百货店的资金投入,降低经营成本,降低风险等。此外,联营可以更有力地吸引大品牌的进人。
百货业经营模式转型的趋势
从经营模式的演变来看,百货商店经营方式受制于经营环境和经济形势等客观原因,取决于供应商和零售商之间的优势地位的博弈以及各方是否具有实施某种经营方式的管理能力。未来,联营和自营模式将在较长时间内共存,而自营模式是百货店缩短供应链、差异化经营的重要手段。
1.联营模式仍有存在基础
一是大品牌偏好,即具有稀缺性特性的奢侈品品牌和一些强势品牌,由于具有品牌优势、熟悉自己商品、流动资金充裕、营销专业能力强于百货店,因此希望自己控制营销、及时了解消费者,偏好自己在店里销售自己的商品,实现更为理想的销售额和利润额,而联营模式正是它们的首选。
二是大店偏好。具有良好形象、品牌协调能力强,但同时缺乏买手队伍、不愿承担经营风险的百货商店,面对客流和销售贡献度小的品牌时处于主导地位,则希望选择联营方
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