不同授粉方式对设施厚皮甜瓜果实品质的影响.pdfVIP

2014（11）：31-36 中 国 蔬 菜 研究论文 CHINA VEGETABLES 不同授粉方式对设施厚皮甜瓜果实品质的 影响 付秋实　张新英　朱慧芹　王怀松 * （中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京100081） 摘　要 ：比较了蜜蜂授粉、人工授粉及氯吡脲喷花对设施厚皮甜瓜果实品质的影响。结果表明：蜜蜂授粉、氯吡脲喷花与人 工授粉相比，可以显著提高厚皮甜瓜的单瓜质量、果实纵径、横径、果肉厚以及果实中葡萄糖、果糖和蔗糖的含量。但是， 采用氯吡脲喷花显著降低了种子中可溶性糖含量及千粒重，明显减少了果实中风味物质的种类和含量。氯吡脲喷花后30d 果实中的氯吡脲残留量仅为0.62μg·kg-1，残留量在安全范围之内。因此，采用蜜蜂授粉可以显著改善果实品质，是设施 甜瓜实现安全、优质、高效生产的重要配套技术之一。 关键词 ：甜瓜；蜜蜂授粉；人工授粉；氯吡脲；可溶性糖；芳香物质 近年来，设施甜瓜栽培发展迅速，设施环境内 施甜瓜生产选用何种方式授粉以获得更好的经济效 种植的甜瓜在开花期间因缺乏昆虫授粉，种植者往 益提供理论依据，为创建并积极推广设施甜瓜高效 往采用人工授粉或喷施植物生长调节剂（氯吡脲） 生产栽培的配套技术体系提供参考。 等方法来增加坐果率。然而人工授粉费工费时、生 1　材料与方法 产成本高，也增加了植株感病几率。氯吡脲的主要 . 　试验材料与处理 成分为1-（2-氯-4-吡啶基）-3-苯基脲，是一 1 1 种活性较高的细胞分裂素类物质，属低毒植物生长 试验于2012年3～6月及7～10月在中国农业 调节剂，可促进植物生长，促进果实的膨大，打破 科学院蔬菜花卉研究所北京市顺义区试验基地日光 顶端优势，防止衰老等，在设施甜瓜早春栽培中广 温室进行。供试甜瓜（Cucumis meloL.）品种为厚 泛应用（夏中梅等，2000；Adaniyaetal.，2004；苏 皮甜瓜IVF117，果实发育期40d左右，果实高圆 小俊等，2008）。然而，关于氯吡脲是否会影响食 形，果皮黄色，由本所甜瓜课题组提供。温室平均 品安全的问题日益受到人们的重视（李瑞娟等， 分为3个小区，每个小区面积约150m2，中间用尼 2009；张志恒等，2012）。 龙纱隔开，分别作为蜜蜂（意大利蜜蜂）授粉区、 目前，利用蜂类昆虫为设施果菜进行授粉，解 人工授粉区、氯吡脲（300倍液）喷花区。每个处 决了在设施封闭环境中授粉昆虫缺乏的问题，但是 理135株，3次重复，随机区组设计。授粉蜂箱放 关于蜜蜂授粉对设施甜瓜果实品质影响的研究鲜有 置于小区中间，高度为离地20cm左右，巢门朝南， 报道。因此，本试验比较了蜜蜂授粉、人工授粉及 静置2h后打开，小区内甜瓜的所有授粉工作均由 采用氯吡脲喷花对设施甜瓜品质的影响，旨在为设 蜜蜂完成。授粉蜜蜂由中国农业科学院蜜蜂研究所 付秋实，女，博士，主要从事甜瓜遗传育种与生物技术研究，E-mail： 提供。氯吡脲喷花区于开花当天喷施氯吡脲300倍 fqscaas@163.com 液，0.1%氯吡脲可溶性液剂（每瓶10mL）为成都 *通讯作者（Correspondingauthor）：王怀松，男，副研究员，主要从事 施特优化工有限公司产品。 甜瓜遗传育种研究，E-mail：wanghuaisong@ . 　测定项目及方法 1 2 收稿日期：2014-02-21；接受日期：201