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科技与经济 中国城市消费者对转基因食品的认知程度、接受程度和购买意愿 中国城市消费者对转基因食品的认知程度、 接受程度和购买意愿 黄季烷1，仇焕广1，白军飞1，CarlPray2 (1．中国科学院农业政策研究中心，北京100101；2．美国新泽西州立大学农业与资源经济系) 摘要：我国消费者对转基因食品的态度是一个受到普遍关注的问题。虽然很多学者已经对此进行了研究，但 各项研究的结论差异较大。本文根据对我国东部5省11个城市的实地调查数据，深入研究了我国城市消费者 对转基因食品的认知程度、接受程度和购买意愿。研究表明，有三分之二的城市居民听说过转基因食品；消费者 对转基因技术和食品的知识了解较少；消费者对转基因食品的接受程度和购买意愿较高，但对不同类型转基因 食品的态度存在较大差异；消费者对转基因食品的了解程度、收入水平、所居住城市的规模等是影响消费者对转 基因食品态度的重要因素。 关键词：转基因食品；认知程度；接受程度；购买意愿 中图分类号：C915文献标识码：A文章编号：1002—9753(2006)02—0061—07 and to Awareness，AcceptanceWillingnessBuyGenetically ModifiedFoodsinUrbanChina HUANG ji—kun 1，QIUHuan—guan91，BAIJun—feil，CarlPray2 Chinese SciencesandNaturalResources (1．CenterforAgricultural Policy．，m￡缸眦eofGeographical Research，ChineseAcademyof 100101，China； Sciences，Beiiing Resource 2．DepartmentofAgricultural，Food，and Economies，RutgersUniversity， New Brunswick，肼，08901—8520，USA．) isa concernonChineseconsumers’attitudestoward modified Abstract：There growing genetically foods(GMF)．A1- thereare studiesonthis resultsofthosestudiesare mixed。The ofthis isto though many issue，the quite objectivestudy examinetheChinese and to GMF onthe based datacollected consumers’awareness，acceptancewillingnessbuy survey in11 citiesof5 i