第三篇 微生物在药学中的应用课件.ppt

第三篇 微生物在药学中的应用 17章 抗生素 发酵的概念 原来是指:酵母菌在厌氧条件下分解碳水化合物释放能量以及得到产物的过程 现在:利用培养微生物来制得产物的任何过程. 可分为:厌氧发酵 需氧发酵 浅层发酵 深层发酵 微生物发酵的概念 定义：是指利用生物的、物理的、化学的方法，人为的改变了微生物的生长代谢途径，使之合成、积累、分泌我们所需要的产品的过程。 1929年，弗莱明发现了青霉素，并证明了其在医学上的作用，但是青霉素的工业化生产却限制了他的广泛应用，特别是20世纪的三、四十年代广泛流行的肺结核，以及第二次世界大战期间大量的伤病员，推动了青霉素工业化生产的科学研究与开发。 当时，1000个300ml的三角瓶连续摇动7天，方能生产出80万单位的青霉素1只，可见……。后来美国的化学工程师参与了青霉素的工业化生产的研究，发明了一个2吨的通气搅拌发酵罐，…… 第一节 抗生素的概念和分类 抗生素：是生物（包括微生物、植物和动物）在其生命活动过程中所产生的，能在低微浓度下有选择性地抑制或影响它种生物机能的有机物质。 随着几十年的不断研究和发展，又发现了这类药物有许多新的用途，不但可以预防和治疗由细菌引起的疾病，还可以预防和治疗由支原体、立克次氏体、原虫、真菌、霉菌等许多微生物引起的各种疾病 所以从80年代初期把抗菌素称为抗生素. 医疗用抗生素需