coffee shop 竞标.docxVIP

学院商铺竞标书根据职业技术学院的招标要求，我符合竞标的条件，决定对此进行竞标，具体说明如下：项目介绍新世纪品尝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的渐渐流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡馆已正在成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求与享受。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为所以，我的项目是准备在职业技术学院开一间coffee shop。综合说明本人自2008年7月涉及商界，多年以来，我们守法经营，各类证件齐全，市场运营良好，并且销售利润逐年呈增长趋势，我们具有较强的经营实力和经营优势。我们在广州、佛山等地都有coffee shop分店。我们公司的管理情况：领导与部门、单位之间互相协作，并且各自充分行使各自的职权与职能。管理上形成制度化、标准化、规范化管理。我们一直坚持“顾客至上”的服务态度，所以我们的员工都经过良好职业培训，我们的员工团队也具有较强的凝聚力。一心为顾客提供最优质的服务。我们崇尚一种积极向上的企业文化与企业精神。这使得我们逐渐形成一种具有我们自身个性特色和具有独特文化底蕴的企业文化。因此，我们具有经营coffee shop，为顾客提供优质服务的丰富经验。所以我们有信心做好本coffee shop的经营管理工作，并且满足学院领导员工和广大学生的需求。市场商机大学是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。目前学校里没有类似的咖啡店，所以市场竞争小，消费潜力巨大4.咖啡品牌推广我们店面主要业务是以销售各式咖啡和甜品为主，店面的副业务是外带店铺，为顾客提供快捷方便的打包模式。而且外带咖啡可以提高店面的知名度，吸引更多顾客。我们也十分注重保证咖啡的质量与口感，并逐渐形成我们自己的特色与风格。{2}.定位人群：我们面向职业技术学院的广大师生，并将消费者划分为两类：(1)环境特别需求者。一些人都把咖啡店作为与朋友、同学交流、沟通的一个场所。还一些人把在咖啡店当作思考、独处或处理工作的场所。 (2)追求时尚者。由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，又不宥于固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大。宣传策略：传单、海报等宣传：宣传册、传单、海报宣传是新开店面的一种常见的宣传策略，咖啡店通过广泛派发传单和宣传册、张贴海报来提高店铺的知名度，并吸引顾客。第一步，我们先设计好精美的咖啡店宣传册和传单第二步，我们请学生在寝室和校园内发放宣传册和传单第三步，在发放传单时，并进行消费者的民意调查，方便咖啡店进行改进人员宣传：在学校开店还需要大量关系网，这样才能吸引更多消费者，而最初主要往往是通过朋友们的介绍第一步，在朋友圈内宣传第二步，聘请一些男生女生在店内兼职第三步，在学校的一些群体内进行宣传运用网络、广播宣传的方式。在佛职后院和校园广播发放一些广告与公告，或者通过微博与QQ的相互转发进行宣传利用社团宣传：社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，通过向学院的一些社团活动等提供赞助，以便大家了解我们coffee shop 产品和定价策略： 1．产品体系当然是以咖啡为主，也可以有少量其他饮料（例如牛奶等）甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。 2．价格体系：应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者营销策略：（事件营销）1.我们会提供众多品种的咖啡。 咖啡种类【Espresso 浓咖啡；Cappuccino 卡布奇诺；CafeLatte 拿铁咖啡；Cafe Americano 美式咖啡；Flat White 白咖啡；Vienna Coffee 维也纳咖啡；Irish coffee 爱尔兰咖啡；Caramel Macchiatto 焦糖玛奇朵；Cafe Breve 半拿铁；Mocha 摩卡……】2.我们也会提供种类繁多的甜点【附件展示】3.我们会定期推出一些新式的甜点，