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界面与胶体化学—第十章 第十章 表面活性剂 10.1 表面活性剂的性质与定义 10.2 表面活性剂分类 常用表面活性剂类型 常用表面活性剂类型 常用表面活性剂类型 常用表面活性剂类型 常用表面活性剂类型 常用表面活性剂类型 常用表面活性剂类型 表面活性剂效率和有效值 10.3 胶束(micelle)与临界胶束浓度 胶束(micelle) 胶束(micelle) 胶束(micelle) 胶束(micelle) 临界胶束浓度(critical micelle concentration) 临界胶束浓度(critical micelle concentration) 影响CMC的分子结构与外部因素 CMC的测定方法 CMC的测定方法 10.4 表面活性剂性能与表征 表面活性剂性能与表征 表面活性剂性能与表征 10.5 亲水亲油平衡(hydrophile-lipophile balance) HLB值及其测定 HLB值及其测定 HLB值及其测定 乳状液类型 乳状液类型 10.6 表面活性剂的重要作用 表面活性剂的重要作用 表面活性剂的重要作用 表面活性剂的重要作用 表面活性剂的重要作用 表面活性剂的重要作用 表面活性剂的重要作用 表面活性剂的重要作用 常用的破乳方法有： （1）用不能生成牢固保护膜的表面活性物质来替 代原来的乳化剂； （2）用试剂