无机盐糖类蛋白质.PPTVIP

1 回忆食物中的营养物质有哪些？ 2 浏览课本，说说营养物质对人体究竟有什么作用（3点）？ 糖类的功能 1、是构成人体细胞的重要成分。 2、是生命活动的主要能源。人体所需能量的70%以上是由糖类氧化分解提供的。 脂肪的作用 1.是组成人体细胞的基本物质。。 2.是重要的储能物质。 蛋白质的功能 1.是构成细胞必不可少的成分。 2.人体的生长发育、组织更新。 3.提供人体能量 * 5.1营养物质的作用 （第一课时） （P75-77及信息库） 任务要求:阅读课本信息，浏览。 学习时间：4’ 食物中的营养物质有哪些？ 糖类、脂肪、蛋白质、 水、无机盐、维生素、膳食纤维 浏览课本，说说营养物质对人体究竟有什么作用 营养物质建造我们的身体 营养物质给我们提供能量 营养物质维持生命和健康 营养物质建造我们的身体 是否提供能量 是否能建造身体 食物来源 功能 6维生素 5无机盐 4水 3蛋白质 2脂肪 1糖类 食物中含有的营养物质 是 是 是 否 否 否 资料：P75、P77、 P89--90 是 是 是 是 是 否 要求：1. 独立思考：1’ 2.小组合作：圆桌会议—求全、求优2’ A:1 2 B：3 4 C:5 6 3.成果展示：随机抽号 糖 类 你所知道的食物中，哪些含糖量较高？ 2 糖类一定具有甜味吗？ 脂 肪 你知道哪些食物中脂肪的含量比较多？ 为什么说锻炼是减肥的好方法？ 正常的动脉 有脂肪积聚的动脉 中风、心脏病 脂肪过量是极度危险的 蛋白质 你知道哪些食物中蛋白质的含量比较多？ 动物组织 植物组织 蛋白质的食物来源 水 良好的溶剂 运输的媒介 新陈代谢作用的媒介 调节体温 重要的无机盐种类 钙是强壮的骨骼和牙齿所必需的 铁是制造血红蛋白所需 含磷、含锌、含碘、含镁…….. 维 生 素 我们只需要少量 维持身体良好健康所必需 我们所需主要的维生素： 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 请你用线把下列几种维生素缺乏时的症状和食物来源连起来。 维生素A 神经炎和脚气病 胡萝卜、肝脏、奶制品 维生素B1 皮肤干燥、夜盲症 蔬菜、水果、黄瓜 维生素C 软骨病 稻米、小麦、花生、扁豆 维生素D 坏血病 奶制品、肝脏、蛋黄 食 用 纤 维 我患了便秘,我该怎么办呀？ 第七营养素 *