玉米油中植物甾醇的检测方法研究.pdfVIP

粮食与食品工业 ， ， 标准与检测 ｏｌ．２２ ２０１５Ｎｏ．２ Ｖ 　 　　　 ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒ 　 　 　 ｙ 玉米油中植物甾醇的检测方法研究 １ ２ ３ １ １ ， ， ， ， 房 涛 杜雁冰 刘纪湘 王月华 王 萍 　 　 山东三星集团有限公司研发中心 （ ） １ 滨州 ． ５６２０９ ２ 　 　 山东省滨州市韩店镇卫生院 （ 州 ） ２． 滨 ２５６２０９ 　 　 山东省滨州市产品质量监督检验所 （ ） ３． 滨州 ５６６００ ２ 　 　 ： ， ， 摘 要 以玉米油为研究对象 对植物甾醇的提取方法进行了探讨 采用气相色谱法分析了玉 　 。 ， ， 。 米油中植物甾醇的组分及各甾醇含量 结果显示 改进后的检测方法简单易行 结果准确 通过对 ， ， ， 玉米油的检测分析可知 常见的 种甾醇均能检测出来 其中 谷甾醇含量最高 其次为菜油甾 ５ １ － β 醇等。 ： ； ； 关键词 玉米油 植物甾醇 气相色谱法 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｓ２２７