商品学入门.ppt

超 市 郑州花卉市场 1.1商品的概念及构成 1.1.1 商品和商品经济 商品：指用来交换，满足人们某种需要的劳动产品。 商品是使用价值和价值的统一体。 商品出现的原因：商品经济的产生。 商品经济的产生条件：人类社会的第二次社会打分工 商品的特征： 商品是具有使用价值的劳动产品 商品是为了交换，供他人和社会使用的劳动产品 商品是必须通过交换才能实现的劳动产品 1.1.2 商品的两个基本属性 1、商品的使用价值和价值 使用价值就是物品的有用性或效用，即物品能 够满足人们某种需要的属性。 价值，是在商品中的无差别的一般人类劳动的 凝结。 1.1.2 商品的两个基本属性 2、商品使用价值和价值的关系 联系 ： 1. 二者共处于商品的统一体中，互相依赖、不可分割。 2. 使用价值是价值的物质承担者。 3. 在一定条件下（商品交换成功）使用价值可以转化成价值。 区别 1．使用价值是商品和劳动产品共有的属性；价值是商品特有的 属性。 2．使用价值是商品的自然属性，体现了人与自然的关系； 价值 是商品的社会属性，体现了人与人的关系。 3．使用价值解决商品的需要；价值解决商品交换的可能。 4．商品生产者只有让出使用价值，才能获得价值。商品购买者 只有付出价值才能取得使用价值。 1.1.3 商品的构成 商品学研究重点：与人民生活密切相关的实物商品 1.2 商品学的研究对象和内容 商品的使用价值：是指商品满足人们某种需要的效用，即商品的有用性。 商品的使用价值是由商品体本身的属性所决定的。 必须通过商品的自然属性去研究商品的使用价值。 既要全面研究商品的个体使用价值，又要全面研究商品的群体使用价值。 研究目的：为了满足市场需要和消费需求 1.2.2 商品学的研究内容 本教材的研究内容：以商品体为基础，研究商品在整个生命周期中的质量固有质量、市场附加质量、形象质量及其 构成要素(技术、经济、社会、环境要求)计量、检测、控 制与管理活动。 包括： 商品质量及其影响；商品质量管理与质量监督；商品标准与 标准化；商品检验；商品分类与编码；商品包装与标识；品 牌与商标管理；商品的成分；结构与性质；商品储运与养护；新产品开发；信息与商品预测；商品消费心理；商品广告；商品与资源、环境等。 1.2.4 商品学的研究任务 通过为商品流通服务，促进工农业生产乃至整个国民经济的发展，指导社会对商品使用价值的消费。 其任务如下： 1.2.5 商品学的研究方法 科学实验法 现场试剂验法 技术指标法 社会调查法 对比分析法 1.3 商品学发展简介 1. 商品知识汇集阶段 神农本草 茶经 相马经 禽经 桔录 本草纲目 第一本相关书籍：《商业之美》（1175，阿拉伯） 欧洲商业中心发展迅速：《商品贸易指南》（意大利） 医药商品和药材是最早系统研究的贸易商品。（1553） 《商业大全》（1675，法国）被译成多国语言 1.3 商品学发展简介 2. 古典商品学阶段 18世纪初，德国手工业迅速发展，扩大了工业原材料和商品贸易，对商业教育提出系统讲授商品知识的要求。 约翰·贝克曼教授（1739~1811）首次开设“技术学”和“商品学”课程。编写《技术学导论》，《商品学导论》 《商品学导论》首次将商品学作为一门独立学科研究。 19世纪以来，德国古典商品学相继传入东西欧各国、日本、中国等国，商品学迅速发展，商品学教育和研究也不断深入广泛。 1.3 商品学发展简介 3. 现代商品学阶段 商品学诞生后，在其发展过程中产生了两个研究方向： 自然科学的商品学（技术论商品学），从自然科学和技术学的观点研究商品使用价值，研究中心是商品质量； 社会科学的商品学（经济商品学），特别是从市场营销和消费需求方面研究与商品质量和品种相关的问题。 本章小结 几类商品的三个层次分析 售前咨询、售后服务 保单、存单、卡 收益、保值增值 金融产品 服用说明、服药后表现 成分、服用方法 治病、保健 药 制作方法 营养含量、包装 充饥、营养 食品 免费干洗 质量、款式 保暖 服装 服务、保修 质量、型号 视觉、听觉满足 电视 使用指导、送货、培训 型号、质量、品牌、包装 加工零件 设备 使用指导、送货、培训 钢号（成分）、 质量、品牌 建筑用、制造用 钢 、铁 延伸部分 形式部分 核心部分 商品 价值 商品 使用价值 商品学研究对象 1.2.2 商品学的研究内容 商品属性满足消费者和用户需求的程度，说明商品满足人们需求的深度。 研究商品使用价值在质上的表现形式。 主要包括： 商品质量的内涵 对商品质量的要求 商品的成分、结构和性质 影响因