离子交换树脂用于液体糖脱色工艺研究.pdfVIP

2013年12月 广 西 蔗 糖 第4期(总第73期) GUANGXISUGARCANE＆CANESUGARNO．4。Dec．2013 文章编号：1007--4732(2013)04．--06 离子交换树脂用于液体糖脱色工艺研究 张素丽 周焕霞 李 宁 宁占国 潘永胜 曹永兴 (山东星光生物科技有限公司，山东乐陵253600) 摘要：蔗糖糖浆的应用领域日益广泛，为了优化液体糖浆生产工艺，采用离子交换树脂进行蔗糖糖浆脱色，从三种树 脂中选择tr730作为脱色树脂。并在单因素试验的基础上。通过响应面试验优化脱色工艺条件；确定最佳工艺参数为：进 7．8—8．2．流速1．5—2．OBV／h，经该工艺处理后的糖浆脱色效果好。再经过脱盐浓缩处理后 样锤度50—55，温度50．-60*(：。pH 的液体糖，可以达到QWId093—2010标准要求。 关键词：原糖；液体糖；离子交换树脂；脱色 中国分类号：TS244．2 文献标识码：B 贼1。 1引言 裹l饱充糖浆指标分析 蔗糖是人类生活中不可缺少的甜味剂和营养 指标 控制范围 剂，全球人均年消费食糖量约20kg，其中大部分是蔗 。Bx 55—60 糖。目前，国内外的制糖生产工艺主要有两种：一是 8—9 由甘蔗或甜菜直接生产白糖即耕地白糖，二是先制 pH 灰分(％) | 成原糖，再回溶加工精制成白糖。随着我国食糖消 费量的增加，国内直接生产的耕地白糖产量已不能 色值IIJ ≤l咖 满足消费需求，原糖加工在我国糖业中的地位变得 蔗糖分％ ≥99．0 越来越重要，逐渐成为制糖行业关注的热点。 原糖加工精制糖的工序主要包括原糖再溶、澄 2．1．2树脂 清、脱色、浓缩、结晶、分离、干燥、包装等，其中最重 D730，D750，D770，浙江争光实业股份有限公司 要的是脱色工序。 2．1．3试剂 本工艺液体糖脱色试验是以原糖为原料，采用 分析纯浓盐酸、分析纯氢氧化钠、分析纯氯化 离交树脂替代硫漂对原糖进行脱色，然后经过脱 钠 2．1．4仪器与设备 盐，多效蒸发浓缩，生产出满足QB／T4093—2010标准 要求的液体糖产品。有效提高了成品糖的质量。 722型分光光度计，上海精密科学仪器有限公 司。WAY一2S阿贝折光仪，上海精密科学仪器有限公 2材料与方法 司。真空抽滤瓶、GM-0．33A真空泵，天津市津腾实验 2．1试验材料 设备有限公司。PHS一3C型酸度计，(雷磁)上海仪电 2．1．1原料 科学仪器股份有限公司。DDS一307A型电导率仪，上 饱充糖浆：原糖再溶后，经CO：、Ca(OH)：饱海佑科仪器仪表有限公司。HH-4型恒温水浴锅，常 充除杂，大板框过滤后的糖浆。来自生产车间，