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新编饮食宜忌与实用搭配一本全 《食物相生相克全集》一书共分为四大篇章，第一篇讲述：食物与食物之间的相生相克，主要包括：饮食决定健康、杂粮类相生相克、蔬菜类相生相克、肉禽类相生相克、水果类相生相克等。第二篇讲述：常见病症的饮食禁忌。主要包括：内科病、外科病、五官科病、小儿病、妇科病的饮食宜忌等。第三篇讲述：不同体质、季节的饮食宜忌。第四篇讲述：其他饮食宜忌大搜罗，主要包括：食物与器皿的搭配宜忌；发物辨别与饮食宜忌；日常饮食禁忌等。 杂粮类相生相克 大米 大米简介 ：大米性平味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 黄金搭档：绿豆清热解毒、润喉止渴，与大米同煮而食，有利于口感不佳的患者或老年人食用。 聚头冤家： 1。碱。大米是人体维生素B1的重要来源，碱会破坏其中的维生素B1，从而导致人体缺乏维生素B1，出现脚气病。 2。马肉、苍耳。与大米同食会导致心痛。 3。蜂蜜。与大米同食容易导致胃痛。 温馨提示： 要提醒大家的是，不能长期食用精米，而对糙米不闻不问。精米在加工时会损失大量营养，长期食用会导致营养缺乏。与精米相比，糙米中的无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维含量都高出很多。 小米 小米： 小米含有丰富的维生素和无机盐，此外还有大量铁质、钙质、钾、纤维，等等。《本草纲目》介绍小米“治反胃热痢，