2017年高中化学 第3章 有机化合物 第3节 生活中两种常见的有机物（第2课时）教案 新人教版必修2.docVIP

第三章 有机化合物 第三节 第2课时 乙 酸 【课标点击】 1．了解乙酸的主要用途。 2．掌握乙酸的组成与主要性质。 3．了解乙酸与人类日常生活与健康的知识。 4．学会分析官能团与物质性质关系的方法。 【知识导学】 要点 1．乙酸的物理性质。 俗称：醋酸 物理性质 颜色、状态 　　　　 气味 　　　　　　　　 溶解性 　　　　　　　　　　 熔、沸点 沸点：　　__熔点：　　_ 挥发性 　　　　 分子组成与结构。 3．化学性质。 (1)乙酸的酸性。 [实验一]乙酸与镁的反应。 实验步骤：向一支盛有少量乙酸的试管里加入一小段镁条，观察现象。 实验现象：　　　　　　。实验结论：乙酸能跟活泼金属作用，具有酸性。 化学反应方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　。 [实验二]乙酸与碳酸钠的反应。 实验步骤：向一盛有少量碳酸钠粉末的试管里，加入约3 mL乙酸溶液，观察现象。 实验现象：　　　　　　　　　　　　　　。 实验结论：乙酸具有酸性，且酸性比碳酸的酸性强。 相关化学反应方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 [实验三]乙酸和氢氧化钠反应。 实验步骤：先取氢氧化钠溶液于试管中，加入一滴酚酞，再逐滴加入乙酸 实验现象：　　　　。实验结论：乙酸具有酸性。 化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　。 通过前面几个小实验可以证明乙酸具有酸的通性：能与活泼金属、碱、盐等物质发生反应。乙酸的酸性比硫酸、盐酸等的酸性弱，但比碳酸的酸性强。 乙酸除去水垢的原理：　　　　　　　　　　　　　　　　。 酸性强弱：　　　　　　　　。 (2)乙酸的酯化反应。 根据教材3－17。 实验步骤：在试管里先加入3 mL无水乙醇，然后一边摇动一边慢慢地加入2 mL浓硫酸和2 mL无水乙酸。然后用酒精灯小心均匀地加热试管3～5 min。同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中，观察现象，注意产物的气味。 实验现象：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 通过实验得出：乙酸与乙醇在有　　　　存在并加热的条件可以发生反应，实验中生成的有果香味的无色透明油状液体叫　　　　。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫　　反应。 乙酸与乙醇的酯化反应加热的目的是什么？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 浓硫酸的作用是什么？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？ a．　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 长导管有何作用？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 【应用思考】 1．无水乙酸又称冰醋酸，温度较低时，无水乙酸会凝结成像冰一样的晶体。若在实验室中遇到这种情况时，应如何从试剂瓶中取出无水乙酸？ 2．如何证明CH3COOH的酸性比H2CO3强？ 3．(1)如何配制酯化反应的混合物？ (2)实验中浓H2SO4起什么作用？ (3)酯化反应还属于哪一类有机反应类型？ (4)为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？ 【课堂演练】 1．下列有关乙酸的分子结构的说法，不正确的是(　　) A．乙酸分子中有两个碳原子 B．乙酸分子是由一个乙基和一个羧基构成 C．乙酸分子的官能团是羧基 D．乙酸分子中含有一个羟基 2．下列关于乙酸性质的叙述中，不正确的是(　　) A．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以跟碳酸盐溶液反应，产生CO2气体 B．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色 C．乙酸在温度低于16.6 时，就凝结成冰状晶体 D．乙酸能与金属钠反应放出氢气 3．用30 g乙酸与46 g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的67 %，则可得到的乙酸乙酯的质量是(　　) A．29.5 g　　　　　　　B．44 g C．74.8 g D．88 g 【课时训练】 下列反应中，属于取代反应的是(　　) 2．红葡萄酒密封时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了有香味的酯。下列能与乙醇反应生成酯的物质是(　　) A．苯　　　B．乙烯 C．乙酸　　　D．甲烷 3．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是(　　) A．酯化反应的反应物之一肯定是醇 B．酯化反应一般需要脱水 C．酯化反应是有限度的 D．酯化反应一般需要催化剂 4．将1 mol乙醇(其中的氧用18O标记)在浓硫酸存在条件下与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是(　　) A．生成的乙酸乙酯中含有18O B．生成的水分子中含有18O C．可能生成88 g乙酸乙酯 D．不可能生成90 g乙酸乙酯 5．制备乙酸乙酯的装置如图所示，有关实验室制取乙酸乙酯的说法正确