台湾原住民饮酒文化与仪式实践的关系——以中部布农族、邹族、邵族为例-期刊.pdfVIP

·2006年第六届国际酒文化学术研讨会论文集· 台湾原住民饮酒文化与仪式实践的关系 ——以中部布农族、邹族、邵族为例 郭姗姗 (云林科技大学文化维护研究所，台湾43302) 摘要：原住民咀嚼发酵酿造小米酒是台湾古老的嚼酒文化。族人相信，酒是众神的 饮料，所以祭典仪式常透过小米酿酒来表达对大自然的敬畏。因此本研究是透过文献 探讨扣比较研究来分析台湾中部原住民布农族、邹族、邵族三族的仪式祭典与饮酒文 化的关系。剔除没有酿酒技术的雅美族，其奈各族饮酒文化表现在出征、媾和、狩猎、 祭典、嫁娶或固定的场合等，皆以饮酒为主要的仪式，具有相当犬的社垂性意义覆象征 性价值。 关键词：原住民；饮酒文化；祭典 Taiwanese CultureandRitualPractices Drinking Aboriginal KUoShan-Shan and (NationalYunlin ofScience ofCultural Conserva— University Technology，DepartmentHeritage tion。43302) useofsalivatoferment Abstraet：The alcohoIoutofmillethasbeen ofthe part ancient culturein Taiwanese Taiwan．The believethatwineis drinking aborigines a thesacred ofGods．As ofmilletwineisoften beverage result，themaking festivalstoshowawetothe nature．ThisistO practicedduring great study analyze theconnectionsbetweentheritualsandthe cultureofthe drinking twelveTaiwanese arenot in tribes theYami，who skilled eleven aboriginal except brewing。other tribeshavetl-,e culture variousactivitiessuchas drinking representedthrough has social warfare，reconciling，hunting，festivals，andweddings．Thissignificant and values． implicationssymbolic Keywords