中老年养生保健药膳-期刊.pdfVIP

中老年养生保健药膳 青岛海慈医疗集团 张燕胡敏 266033 刚 蟊 随着社会发展步伐的不断加快，人们的生活节奏也随之越发地紧锣密鼓。生活水平的提 高在给人们带来幸福生活的同时也带来了诸多烦恼。人们不用再为吃饱吃不饱而发愁，更多 地是因为“今天吃什么?”而愁眉苦脸，与此同时生活条件的改善使人们不仅在生活方式 上发生了很大的变化而且饮食结构也越来越不平衡，由此而引发了各种各样的所谓“富贵 病”，糖尿病、冠心病、高血压、脑血管病等疾病发病率的直线上升和发病年龄的直线下 降就是很好的例证。而这些疾病的发病人群多以中老年为主。中年是进入老年转折的关键时 期，是人生中最有钱和(或)最有权的时期，在社会上有一定的地位，在家庭事务中也 有较大的决定权，是社会和家庭责任的主要承担者，是“上有老，下有小”的一代，因 此这个时期对家庭及社会的稳定有着不可忽视的功效。而将来的社会又是一个老龄化的社 的速度增长。按照国际通行标准，中国人口年龄结构已经开始进入老年型。因此无论是中 年人还是老年人，他们的健康对社会和家庭的意义都至关重要，而最近因为“过劳”而英 年早逝的中年人及因为老年性疾病死亡的老年人却越来越多。为什么不断进步的医学技术不 能留住这些人的生命呢?原因有很多，但更主要的原因在于人本身不懂得或不注意自我养生 保健才使危险步步逼近，最终无可避免地投入死神的怀抱。“民以食为天”，养生保健首 先应从吃开始，但怎样吃才既能吃饱又能吃好还能防病治病呢?接下来将结合不同人群中存 在的健康危机分别为中老年朋友介绍不同的养生保健药膳。 这里所指的中年包括英年和壮年，正是一个硕果累累的时期，然而，许多中年人英才 早逝，这使人们普遍感到现代中年人特别是男人面临的各种问题，因而对其有所排斥。不 希望进入中年。 ’ 中年过后就是老年，人到老年，首先是生理上的危险，身体各个系统和器官功能都开 始明显减退，更要面临死亡的威胁，从而使得很多中老年人面对生命的衰退和消亡而无可奈 何甚至恐惧不已，不知所措，从而产生各种心理危机。 生理危机：人的大多数器官的结构和功能在青年时期就已经开始衰退了。例如大脑的神 经元和心脏的输出量，都是在20岁左右每年以1％的速度开始减少和降低。当然，有的变 化开始得早一些，有的变化开始得晚一些。尽管如此，人的衰老只有在进入老年期后才表 面化：从外观到内脏，从细胞、亚细胞到分子的结构和功能，都可见明显的变化。这就 是生理衰老的危机。表现有智力衰退反应慢，心肺功能衰退容易导致心血管疾病及呼吸系统 疾病，内分泌功能紊乱容易导致内分泌系统疾病，免疫功能下降容易导致传染性疾病或癌 症，同时也是心血管疾病发生的重要因素。 ·36· 心理危机：人到老年，就要离开自己热爱的工作岗位；子女婚嫁，分家立户；老伴 去世，孤孑一身，都会给老年人带来沉重的打击。此时老年人倍感孤独、寂寞、忧郁易 病。忧郁是一种不良情绪的蓄积，得不到宣泄、倾诉，郁闷压积心头。它是一种不良的 负性心理，会加剧心理和生理的失调，给身心健康带来危害。“气血中和，万病不生，一 有抑郁，则百病丛生。”长期的压抑，使气血郁滞，五脏失调，六腑失畅，元神受戕， 机体免疫能力明显降低，导致心理障碍，诱发躯体产生各种病变，特别是恶性肿瘤。临床 上不少癌症患者在发病之前都有长期忍耐、压抑情绪的病史。 除了孤独和忧郁，人到老年还容易产生恐惧心理。这是因为对老年人来说，生活发生 了巨大的变化，挣钱的时代已经过去，可支配的金钱会越来越少，还有很多老人面临着子 女子孙的“剥削”，对经济状况日下的恐惧在所难免。其次是心理的原因，即担心没有了 过去的权力，经济“权力”的影响越来越小，在社会及家庭中的地位呈下降趋势，加之 空虚孤独，更容易使老年人产生恐惧心理。第三个原因也是最大的原因就是身体活动能力的 下降。随着生理机能的衰退，越来越多的事情需要别人的帮助，而且年龄越大需要人照顾 的地方就越多，生活圈子越来越小，最终被困在高楼上或白天无人照看的小区里，这些都 会加重老年人的恐惧心理，从而使人衰老得更快。 面对上述种种中老年危机，中老年朋友的应对之策除了要调整好自己的心态、积极运动 增强体质外，更重要的是平时要从饮食上注意调理和滋养。生理机能的衰退是必然的，但 良好的滋养与调理可以减缓生理衰退的速度，更主要的是可以使你的整个身体健康。 补肾益精药膳 山楂核桃茶 【配方】胡桃仁l 509，白砂糖2009，山楂5