2018版高中化学 第四单元 研究型实验 4.2 身边化学问题的探究教案 新人教版选修6.docVIP

课题二身边化学问题的探究 课标要求 能发现学习和生产生活中有意义的化学问题并进行实验探究 ●课标解读 了解身边的化学问题及其研究思想 2．含氯消毒液性质作用的探究饮料的研究学会制定课题计划 ●教学地位 本课题内容是身边化学问题的探究体现了生活处处有化学未来高考中强调创新随着高考改革的不断深化课程改革高考化学实验的考查角度在不断地进行创新主要体现在以下几个方面：第一试题背景材料选取的创新命题时注意选取生产和生活自然与社会科学与技术等方面的素材作为题干内容这是化学命题的创新思路之一第二试题及考生思路的创新这种命题思路高度重视思维的开放性强调答题的多样性提倡考生通过分析判断演绎推理联想转化尝试探索猜想验证等多种思维方式从多个角度多个层次来回答问题试题考查形式的创新表现在将验证性实验的考查转化为探索性实验的考查第四试题考查内容的创新所以这部分内容学好非常有必要 (教师用书独具) 新课导入建议 把新鲜鸡蛋放在石灰水中可以保鲜是因为鸡蛋呼出的二氧化碳与石灰水反应生成了碳酸钙堵住了鸡蛋表面的微孔防止氧化而变质 为了防止食品受潮和变质或常在食品袋内填充的气体有二氧化碳或氮气；或在袋内放干燥剂：生石灰氯化钙主要是吸水铁主要是吸收氧气和水；或采取真空包装 鱼鳔内的气体主要有二氧化碳和氧气 做馒头时加些纯碱主要为了中和面粉发酵时产生的酸生成的二氧化碳能使面包疏松多孔 蔬菜中残留的农药可以用碱性物质泡可降低农药的药性 皮蛋的涩味可以加点食醋去除 冰箱的异味可用活性炭除去利用了活性炭的吸附性 铝壶上的水垢(主要成分是碳酸钙和氢氧化镁)可用盐酸或食醋除去 生活中因此从日常生活中可以积累很多的化学知识进而可以加深对所学知识的理解从而提高学习化学的兴趣 ●教学流程设计 课前预习安排： 看教材P填写课前自主导学并完成思考交流建议同学之间可进行讨论交流?师生互动完成探究1“84”消毒液的性质作用探究及注意事项互动方式可利用问题导思教师通过例1对探究1进行总结指导学生完成变式训练1及当堂双基达标4检验学生对探究点的理解掌握情况师生互动完成探究2饮料中Vc含量的测定互动方式可利用问题导思教师通过例2对探究2进行总结指导学生完成变式训练2及当堂双基达标1检验学生对探究点的理解掌握情况 ? 课　标　解　读 重　点　难　点 通过实验探究消毒液的性质作用 2.通过实验比较饮料的pH和Vc的含量 3.培养学生自主探究实验的能力 1.含氯消毒液性质作用的探究 2.饮料的研究(难点) 探究西红柿是酸性食物还是碱 　 　性食物 食物的酸碱性 食物的酸碱性与化学不同通常是指摄入的某些食物经过消化吸收代谢后变成酸性或碱性“残渣”这里的酸性碱性实际上是指食物的成酸作用或成碱作用成酸食物中含有较多碳氮硫磷等成酸元素成碱食物中则含有较多钾钠钙镁等成碱元素 2．表示方法 在实际测定食物的酸碱度时可以用100_g食物灰化后的水溶液所需0.1_mol·L酸或碱中和的体积(单位：mL)来表示酸度取负值碱度取正值 3．实验方案 在明确了概念原理后根据原理设计方案定性检验定量测定 (1)若要确定食物的酸碱性只需确定食物灰化后水溶液的酸碱性 (2)若要准确测定食物的酸碱度则需要用的方法定量测定食物灰化后水溶液的酸碱度 1．有关西红柿是酸性食物还是碱性食物的探究其中最关键的是哪一步？ 【提示】　关键的一步是明确食物酸碱性的概念原理不事先明确实验基本原理就不可能选择到正确的探究途径设计合理的实验方案及得到准确的实验结果 含氯消毒液性质作用的探究 1.次氯酸不仅能使有色物质褪色还能杀灭细菌等 2．写出制备次氯酸钠的化学方程式：2NaOH＋ClNaCl＋NaClO＋H2O。 3．“84消毒液”的主要成分是NaClO它具有漂白和消毒作用的原因是：NaClO溶液能跟稀酸或空气里的二氧化碳和水反应生成次氯酸起到漂白和消毒作用O＋CONaHCO3＋HClO。上述反应证明HClO的酸性比H弱 2．生产漂白粉的过程比较复杂主要反应如何表示？ 【提示】　2Cl2＋2Ca(OH)2CaCl2＋Ca(ClO)2＋2H2O 饮料的研究 1.饮料的pH或酸性的研究 (1)方法一：用pH试纸测试饮料的pH (2)方法二：用酸碱滴定法定量测定某一种饮料的总酸含量 2．饮料中Vc含量 又称抗坏血酸是人体必需的一种维生素分子是具有6个碳原子的烯醇式己糖内酯具有较强的还原性可被I等氧化剂氧化例如Vc与I的反应： 利用上述反应可以直接用I的标准溶液滴定待测液Vc的含量 Vc在碱性条件下易被氧化HAc使溶液呈弱酸性可减少Vc的副反应但滴定操作仍应尽快进行以防Vc被氧化 “84”消毒液的性质作用探究及 　　　实验注意事项 【问题导思】 试用离子方程式表示“84消毒液”呈碱性的原因 【提示】　ClOHClO＋OH－ ②氯水的成