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《牛羊生产技术》自测题 一、名词解释 1、宰前活重 2、宰后重 3、血重 4、胴体重 5、净体重 6、骨重 7、净肉重 8、切块部位肉重 9、屠宰率 10、眼肌面积 11、超细毛 12、细度 13、羊毛的相对强度 14、羊毛弹性 15、回弹力 16、净毛率 17、净毛率 18、反刍 19、肉牛日粮配合 20、秸秆氨化 21、初情期 22、犊牛 23、裘皮 24、冷冻精液 25、妊娠 26、纯繁 27、架子牛 28、小白牛 29、同质毛 30、三元杂交 31、肉牛育肥 32、持续育肥 二、填空题 1、牛按经济用途可分为_____ __ 、 _______ 、____ ___、__________。 2、我国的三大粗毛羊为 _、__________、_________ 。 3、牛的年龄鉴定可根据_______和 __。 4、马海毛是_________所产的毛。 5、羊一生中发育最快的时期是 。 6、羊的发情鉴定可分为 、 与 。 7、犊牛一般在生后__________周龄出现反刍。 8、羔皮是指流胎皮或羔羊出生后__________ 天宰杀的毛皮。 9、中国黄牛分为 、 和 三大类型。 10、 是中国地方良种，在中国黄牛中体格最高大。 11、亚洲水牛按其外形、习惯和用途分成两种类型，即 和 。 12、根据羊毛用途，我国的绵羊品种可分为细毛羊、 、 、 、 等。 13、乳用山羊品种主要有， 、吐根堡奶山羊、 、和 等。 14、裘皮和羔皮山羊品种主要有 、 等。 15、绒用山羊品种主要有 、 、 和 等。 16、肉用山羊品种主要有 、 、 、 等。 17、牛肉包括 、 、 和 4部分。 18、导致牛肉变质的原因及条件有 、 、 、 。 19、牛肉的保存法有 、 、 等。 20、可将羊毛纤维分为 、 、 和 四个类型。 21、 具有良好的纺织性能，是具有价值的纺织原料。 22、羊毛按其所含纤维的类型分成两大类，即 （同型毛）和 （异型毛）。 23、同质毛根据羊毛细度又可分为 、 和 。 24、 是在国际范围内应用较广泛的羊毛工艺性细度指标。 25、羊毛的抗酸能力较强，但 和 对羊毛有较大的破坏能力。 26、山羊板皮分为五大路，分别为 、 、 、 和 。 27、毛皮的常见防腐方法为 、 、 、 等。 28、牛羊的瘤胃中存在着大量的瘤胃微生物，主要包括 、 和 。 29、羊的饲养标准又叫羊的 ，是指羊 和 对能量和各种营养物质的需求量。 30、青贮可分为 、 和 。 31、青贮的形式可分为 、 和 三种。 32、秸秆氨化的主要方法为 、 、 等。 33、牛的发情鉴定可分为 与 。 34、 和 的双肌性状发生率较高。 三、单项选择题2、牛的采食特点是（?? ? ）A、一次进食一次咀嚼????? B、一次进食两次咀嚼C、一次进食三次咀嚼????? D、一次进食四次咀嚼4、不属于我国著名的三大粗毛羊品种的是（?? ? ）A、羊????? B、蒙古羊C、羊D、5、马海毛是（?? ? ）所产的毛。A、萨能山羊??? 　　　　　 B、安哥拉山羊C、中卫山羊??? 　　　　　 D、新疆山羊6、（????? ）A、???? 　　　　　 B、C、　　　? 　　　D、7、。A、 B、C、羊???? D、吐根堡羊8、（???? ）A、B、C、D、哈萨克A、 B、C、