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44 王清玲：含硫氨基酸对家禽营养和免疫应答影响研究进展 2017年第3期
含硫氨基酸对家禽营养和免疫
应答影响研究进展
王清玲1，李红云2
(1．辽宁省灯塔市动物供精中心，辽宁灯塔111300；
2．锦州医科大学畜牧兽医学院，辽宁锦州 121001)
摘要：含硫氨基酸(蛋氨酸和半胱氨酸)在动物健康和细胞功能方面都起到许多关键作用，被认为是一种功能
性氨基酸，其通过参与和调节机体重要代谢通路来调节生长发育和繁殖性能，提高健康水平及生存质量。作为家禽
日粮的第一性限帝】氨基酸——蛋氨酸，对家禽的生产及繁殖性能、免疫应答影响显著。本文对含硫氨基酸对鸡和鹅
的营养作用及免疫应答的影响进行了阐述。
关键词：含硫氨基酸；家禽营养；免疫功能
中图分类号：$831 文献标识码：A 文章编号：1672—9692(2017)03—0044-08
Researchofnutritionaland function
progress immunomodulatory
in
ofsulfuraminoacids diets
poultry
Hongyun2
WangQinglin91，Li
(1．AnimalSemen Centerof 111300：
Supply Dengtacity，LiaoningLiaoyang
and
Medical ofAnimalHusbandry Jinzhou121001)
2．Jinzhou University，College Veterinary，Liaoning
Abstract：Thesulfuraminoacidshasbeen1 inkedtoseveral of healthandcel一
keyaspectsbody
beclassifiedasa functionalaminoacid
lular therefore (AA)．Functional．MS
function，andmay
thoseMsthat inand metabolic to
aredefinedas pal’ticipate regulatekey pathwaysimprove
of the AAin
reproductionorganisms．Asfirst一1imiting
health，survival，growth，development，and
affects andimmunomodulatory
ltrydiets，Metsignificantlypoultryproduction，reproduction
pou
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