商品学基础 第五章 课件.pptVIP

第5章 商品检验 【学习目标】 1.了解商品检验的基本概念及作用，商品检验的依据、内容和过程； 2.掌握常用的商品抽样检验要求； 3.熟悉商品品级的概念、商品质量等级的划分原则和方法； 4.能够运用简单的检验方法对常见商品进行检验。 【章首案例】 不合格食用油 分析：商品检验是保证商品质量，维护消费者权益，维护企业信誉，持续发展的重要手段。 教学内容 5.1 商品检验的概述 5.2商品抽样方法5.3 商品检验的方法 5.4商品分级 5.1 商品检验的概述 5.1.1商品检验的概念、作用 1.商品检验的概念 商品检验是指商品的生产方、销售方或者第三方在一定条件下，借助一定的仪器、器具、试剂或检验者的感觉器官等手段和方法，按照合同、标准，以及国内国际法律、法规，对商品的质量、规格、重量、数量以及包装等方面进行检验，并做出合格与否和等级判定的业务活动。 2.商品检验的作用 商品检验是验证商品质量是否合格的唯一手段，所以商品检验对贸易各方确保商品质量符合要求，维护贸易各方的合法权益提供保障；为商品安全保管与合理养护提供可靠的数据；为国家宏观控制商品质量提供客观依据；对维护国家的利益和声誉，增强国际竞争力有现实的意义。综合起来，商品检验有以下作用： 1）商品检验是保证商品质量，维护企业信誉，持续发展的重要手段 2）