酒店职业道德培训教案.docVIP

教 案 首 页 培训主题 酒店职业道德与基本规范 编号：GG005 培训日期 受训人员 初级员工 课 型 新授课 培训方法 理论教学 课 时 2课时 培训目的 1.学生理解道德、职业道德、酒店职业道德的定义。 2.学生掌握酒店职业道德的基本规范 3.通过教学，使学生能明白提高自身道德水平、职业道德水平，无论对工作、还是将来都具有至关重要的影响。 重点、难点及解决方法 重点：道德、职业道德、酒店职业道德的定义。 难点：酒店职业道德的基本规范 方法：通过案例进行分析总结。 结合 企业文化内容 结合集团的用人理念和经营理念 教具准备 笔记本电脑、投影仪、白板（笔、擦） 总裁助理审批 总裁审批 培 训 教 案 培训主题：酒店职业道德 训导师： 学时：2课时 培训内容 备 注 一、自我介绍（略） 二、课前准备活动（略） 三、课堂纪律 （一）请将通讯工具置于关机状态。 （二）按照标准坐姿做好。 （三）回答问题时请举手示意经允许后起立回答，回答完毕后请说回答完毕。 （四）讲普通话。 四、激励措施（略） 五、培训内容 导入：古人说：道义者，身有之则贵且尊。意思是说：道德和正义，人有了就很宝贵，而且最受人们尊敬.同样，一个具有高尚职业道德的人，也是深受人们尊敬的。那么，什么是道德？什么是职业道德？什么是酒店职业道德？酒店职业道德的主要规范有哪些?这些就是我们本节课所要共同探讨的内容。 酒店职业道德与基本规范（板书） 同学们对“道德”的范畴熟悉吗？现在我提出几个与道德有关的发生在我们身边的小事，请同学们讨论后回答。 下列行为都是不道德行为吗？为什么？ 学生上课睡觉; 服务员与客人争吵； 医生对病人隐瞒病情； 服务员背后议论奇装异服的客人； 教师通过学生讨论，引导学生总结出道德定义。 （一）道德含义 （板书） 道德：是一种调节各种关系行为规范的总和，告诉你应该怎么做，不应该怎么做；同时它又可以作为评价人们思想和行为的准则。 根据道德的内涵，我们重新来判断刚才提到的四种行为。 具体行为 是否是不道德行为 主要表现 上课睡觉 是 对自己不负责任，不珍惜学习，没有处理好自我的矛盾 服务员与客人争吵 是 不遵守工作守则，影响酒店声誉。没有处理好个人与他人，与酒店的关系。 背后议论他人 是 不遵守工作守则，影响酒店声誉。没有处理好个人与他人，与酒店的关系 医生对病人隐瞒病情 不一定 要视具体情况而定 道德不同于法律，这种行为规范不是由谁制定的，大多是约定俗成、大家认可的一种规范，如讲文明礼貌待客；也不是依靠暴力机关来强制人们遵守它，那它是靠什么来规范人们的行为呢？ 道德的作用是通过社会舆论，传统习惯、教育、内心信念来发挥作用的。 古今中外许多名人都把道德作为修身养性、完善自我、甚至治国安邦的重要工具。出示名人名言使学生认识到讲道德并做一个有道德的人对己、对酒店、对社会都是很重要的，从而引出职业道德的定义。 古今中外名人对道德的看法： 1.有了很好的道德，国家才能长治久安----孙中山 2.道德常常能填补智慧的缺陷，而智慧却永远填补不了道德的缺陷---但丁。 3.一个国家的前途，不取决于它的国库之殷实，不取决于它的城堡之牢固，也不取决于它的公共设施之华丽，而在于它的公民品格之高下---赛缪尔斯*斯迈尔斯。 （二）职业道德涵义（板书） 职业道德：就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和。 ???? 每个从业人员，不论是从事哪种职业，在职业活动中都要遵守道德。如教师要遵守教书育人、为人师表的职业道德。医生要遵守救死扶伤的职业道德等等。职业道德不仅是从业人员在职业活动中的行为标准和要求，而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。简单的讲就是是指从事一定职业的人，在职业活动的整个过程中，必须遵循的行为规范和行为准则。职业道德是社会道德在职业生活中的具体化。 通过学生对酒店职业道德的总结，教师给予指正，引出酒店职业道德的含义。 （三）酒店职业道德涵义（板书） 1.酒店职业道德：从事酒店职业的人，在职业活动的整个过程中必须遵循的行为规范和行为准则。 2.酒店职业道德的具体体现：(板书)1.爱岗敬业 爱岗敬业要做到乐业、勤业、精业。 案例：1930 年的一天，清华大学数学系主任熊庆来，坐在办公室里看一本《科学》杂志。看着看着，不禁拍案叫绝：“这个华罗庚是哪国留学生？”周围的人摇摇头，“他是在哪个大学教书的？”人们面面相觑。最后还是一位江苏籍的教员想了好一会儿，才慢吞吞地说：“我弟弟有个同乡叫华罗庚，他哪里教过什么大学啊！他只念过初中，听说是在金坛中学当事务员。” 熊庆来惊奇不已，一个初中毕业的人，能写出这样高深的数学论