糙小米和小米联产工艺探讨 coproduction process of rough millet and millet.pdfVIP

粮食工程 TECHNIQUE 技术 · 糙小米和小米联产工艺探讨 1 2 张竹青 马金成 （1.山西省长治市质量技术监督检测所， 山西长治046000 ； 2. 山西康禾农业有限责任公司， 山西沁县046400 ） 【摘 】 根据谷子不同加工产品糙小米和小米的组织结构及营养成分特点， 提出糙小米具有较高的营养价 值及生产的必要性； 分析小米生产工艺各工序特点， 确定糙小米和小米联产工艺流程及设备的选用， 糙小米的 生产与小米相比可以提高粮食出品率和利用率、 减少投入及节能降耗， 二者还可以满足不同群体的需求， 对企 业和社会都具有非常重要的现实意义。 【关键词】 谷子； 糙小米； 小米； 营养价值； 联产工艺 中图分类号： TS 21 文献标识码： A 文章编号： 2095-6495 (20１4) 03-0044-04 Coproduction Process of Rough Millet and Millet Zhang Zhuqing1 Ma Jincheng2 （1. Changzhi City ， Shanxi Province ， test the quality and technical supervision ， Changzhi City ， Shanxi Province 046000 2. Permanent Shanxi kanghe agriculture co. ， Ltd. ， Qinxian City ， Shanxi Province 046400 ） Abstract ： According to different structure and nutrient characteristics of rough millet and millet ， rough millet had higher nutritive value, and it was necessary to produce rough millet. Process characteristics of millet production were ana鄄 lyzed ， and coproduction process of rough millet and millet and its equipment were determined. Compared with millet pro鄄 duction ， production of rough millet could improve grain product yield ratio and utilization rate ， reduce inputs, save ener鄄 gy and reduce consumption. Millet and rough millet could meet demand of different consumer groups. Millet and rough millet production for enterprise and society had very important practical significance. Key words ： Foxtail millet ， Rough millet ， Millet ， Nutritive value ， Coproduction Process 谷子是粟的俗称， 具有悠久的种植历史， 它起源