高产β-胡萝卜素的红酵母培养条件的优化 the fermentation technology optimization with high β-carotene by red yeast.pdfVIP

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2017-11-30 发布于上海
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高产β-胡萝卜素的红酵母培养条件的优化 the fermentation technology optimization with high β-carotene by red yeast.pdf

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高产β-胡萝卜素的红酵母培养条件的优化 the fermentation technology optimization with high β-carotene by red yeast

食品与发酵科技而odandFermentation Technology 第50卷(第4期)V01．50，No．4 同J p一胡萝卜素的红酵母培养条件的优化高产13一赵紫华，韩雪，王丽丽，郭晶晶，张率，韩萌，荀静娜 (河北科技大学生物科学与工程学院，河北石家庄050018) 摘培养温度对红酵母生物量及产B一胡萝卜素的影响；在单因素优化实验基础上进行正交试验，实验结果表明产B一 5．5，30℃；菌胡萝卜-紊最优条件为：葡萄糖8％，蛋白胨1．5％，酵母浸粉0．5％。磷酸二氢钾0．1％，硫酸镁0．1％，pH 株经过84h摇瓶培养后各菌株的生物量、B一胡萝卜素产量都有了不同程度的提高。其中，菌株TR一6生物量和p一生物量和B一胡萝卜素也有了较大程度的提高；本实验结果为后续应用研究提供了良好的数据平台。关键词：发酵条件优化；红酵母；B一胡萝卜素中图分类号：TQ926．2 文献标识码：A TheFermentation with -carotene TechnologyOptimizationHigh byRedYeast ZHAO Xue，WANGLi-li，GU0 Shuai，HAN Zi-hua，HAN Jing-jing，ZHANGMeng，XUNJing-na Bioscienceand Scienceand Hebei (Collegeof 050018，China) Bioengineering,HebeiUniversityof Technology，Sh玎iazhuang strains ofdifierentcar— Abstract：Red 17rH一1，SG-2，TR一3，SG-4，TR一5，TR一6were yeast investigated，Effect bon source，culture and valueetc．onbiomassand3-carotene ofstrain source，nitrogen temperaturepH production Rhodotorula the combinationwasreceived the variabletestand sp．wereinvestigated，andoptimal throughsingle test．Theresultshowedthatthe fermentationconditionwereas orthogonal optimal follows：glucose8％．pep· tone sulfate 5．5，30℃， 1．5％，yeastpowder0．5％，potassiumdihydrogenphosphate0．1％，magnesium0．1％，pH fermentationtime84h．After ofTR一6strainofbiomassandbeta