第三章第二节 醛(课件.pptx

组织建设 醛　 化学 ·选修5《有机化学基础》 含有香草醛的兰花 杏仁含苯甲醛 资料卡片 问题导学 室内去除甲醛植物高手 吊兰 绿萝 白掌 袖珍椰子 问题导学 一、醛的结构与分类 1.醛的结构特点 醛是分子中含有醛基的有机化合物。 官能团：醛基 —CHO 醛基为平面型 醛基为亲水性基团，低级醛都可溶于水。 甲醛的球棍模型 温故知新 2、醛的分类： 醛 脂肪醛 芳香醛 一元醛 二元醛 多元醛 饱和醛、不饱和醛 问题导学 饱和一元醛: 甲醛 乙醛 丙醛 CnH2n+1CHO 3、饱和一元醛的通式： 或 CnH2nO 问题导学 4、醛的同分异构现象 除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体。 如：C3H6O CH2=CH-CH2-OH 思考： C4H9—CHO有几种同分异构体？ 丙醛 环丙醇 丙烯醇 丙酮 提示：C4H9— 有4种异构体 问题导学 分子式 甲醛(蚁醛) 乙醛 CH2O C2H4O 结构简式 物 理 性 质 颜色 无色 无色 气味 有刺激性气味 有刺激性气味 状态 溶解性 易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又称 能跟水、乙醇等互溶 2．常见的醛 HCHO CH3CHO 气体 液体 福尔马林 温故知新 乙醛有哪些化学性质呢？ 实验导学 二、醛的化学性质 1.氧化反应 （1）银镜反应 此反应可用于—CHO的检验 实验导学 Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH4+ AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++2H2O 制取银氨溶液反应的方程式 科学视野 1、碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与NH3反应生成乙酸铵。 2、1mol –CHO被氧化，就应有2molAg被还原。 3、可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。 4、银氨溶液必须随配随用，不可久置，否则会产生易爆炸的物质。 银镜反应实验注意事项： 问题导学 问题导学 银镜反应有什么应用，有什么工业价值？ 应用: （1）检验醛基的存在 （2）测定醛基的数目 （3）工业上用来制瓶胆和镜子 （2）与新制Cu(OH)2反应 此反应可用于-CHO检验 红色 沉淀 实验导学 蓝色 CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH＋ Cu2O↓ ＋2H2O 加热 注意： （1） 氢氧化铜溶液一定要新制 （2） 碱一定要过量 应用： （1）检验醛基的存在 （2）医学上检验病人是否患糖尿病 （检验葡萄糖中的醛基） 问题导学 （3）催化氧化 总结感悟 d. 被酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液溴水等强氧化剂氧化 常用的氧化剂： 银氨溶液、新制的Cu（OH）2、 O2、 酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液、 溴水等。 乙醛能否被强氧化剂氧化呢? 问题导学 根据加成反应的概念，写出CH3CHO和H2加成反应 的方程式。 这个反应属于氧化反应还是还原反应？ 还原反应 乙醛的化学性质 2、加成反应 问题导学 醛的加成反应 此反应也属于还原反应 总结感悟 3、了解乙醛的工业制法 1、乙炔水化法 2、乙烯氧化法 科学视野 甲醛的化学性质： （1）加成反应(还原反应) （2）氧化反应 （H2CO3） 注：甲醛在空气中完全燃烧，反应前后物质的量相等， 若水为气态，反应前后气体的体积不变。 问题导学 （3） 缩聚反应 酚醛树脂 问题导学 写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式。 即：H2CO3 由于甲醛分子相当于含有2个醛基，所以1mol甲醛发 生银镜反应时最多可生成4molAg 1mol甲醛与新制的氢氧化铜反应最多可生成 2molCu2O 甲醛的特殊性 （1）甲醛为气体，可溶于水。 （2）一般情况下： -CHO～2Ag(NH3)2OH～2Ag -CHO～2Cu(OH)2 但甲醛： HCHO～4Ag(NH3)2OH～4Ag —CHO～4Cu(OH)2 原因：甲醛氧化后的产物HCOOH、HCOONH4等中 仍含有-CHO。 总结感悟 酮 1.酮的结构特点 羰基 最简单的酮 丙酮 2.丙酮的性质 常温为无色液体、易挥发、与水和乙醇混溶，是重要的有机溶剂和化工原料。 丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等氧化，可催化加氢生成醇。 科学视野 5、化学性质 醛 氧化 羧酸 伯醇 酮 不能被氧化 （无C—H键） 仲醇 科学视野 醛的结构 化学性