木醋液初稿.doc

木醋液的制取、抑菌与抗氧化活性测定 摘 要：本文对其抑菌活性进行了研究Abstract: Key words: Walnut shell; Walnut sticks;Anti-oxidative activities; pyroligneous acid; antifungal activity 木醋液，是由木材干馏热解后的气体产物经过冷凝得到的液体组分。木醋液成分复杂，含有有机酸、醛、酮、醇、酚及其衍生物多种有机化合物，其中酸为主要成分，还有胺类、甲胺、吡啶等少量碱类物质及Ca,Mg,Na,Fe 等微量元素[1]。　木醋液的性质随原材料的种类、含水量、收集温度及热分解方法不同而有所不同。木醋液的制取过程中木材炭化方法一般可分为烧炭和干馏两大类。此外，还有把锯屑或制材时产生的板皮等废材在裸地上或混凝土上烧炭的平炉法，以及用回转炉工业化烧炭等方法。干馏釜平炉法生成的木醋液通常比土窑烧炭法得到的要醋液比重大、溶解焦油含量高。 粗木醋液的精制方法目前主要有静置法、木炭(或活性炭) 精制法、药品精制法、简单蒸馏法、减压蒸馏法[2 ]、分配法[3]. 木醋液的静置法是由于木醋液中的不稳定成分发生氧化、聚合等作用而达到澄清分离作用。蒸馏法是利用溶液中成分沸点之间的差别来分离混合物的一种方法,蒸馏法又可分为简单蒸馏和减压蒸馏两种：1.简单蒸馏过程中，首先将比醋酸沸点低的组分和以醋酸为主要成分的组分分别与大量的水一同蒸馏出，而后蒸馏出含有酚类的高沸点部分。进行反复蒸馏已蒸馏出的馏分，以达到出去较多不稳定化合物和可溶解焦油，同时达到减少馏分中化合物种类的目的。2.减压蒸馏中减压时，组分的蒸汽压下降，因此可比简单蒸馏时低的温度条件下进行蒸馏，从而可将对热不稳定的化合物进行分离、精制。减压干馏法与简单蒸馏的不同在于，其可通过调节减压程度、加热浴的温度来促进目的成分的馏出。对含水量大的木醋液可用一般的简单蒸馏法，但是为了得到所需要的具有活性的木醋液馏分，用减压法较好。 木醋液广泛地应用于化工业、林业、农业、畜牧业、食品加工业和医药卫生业。在农业上[4]，木醋液具有杀菌、治虫、抗病、提高水和土壤有益微生物活性[5]、促进作物生长等作用，可作为绿色无公害农药、微肥使用，提高作物产量和品质[6]。与化学农药、化肥混合使用，可提高农药、化肥的效能，并能降解农药残留[7]。木醋液用于稻田可防治水稻立枯病[8]，用于防治苹果腐烂病效果优于常用药“病必清”，防治西瓜枯萎病优于常用药“甲基托布律”，防止黄瓜霜霉病效果高于“乙磷铝” [9]。木醋液能够影响植物的发根力。在试管内观察日本梨种子的萌发过程, 发现加入木醋液能够促进日本梨根系在试管内的萌发生长。　除了能够促进植物生长外, 木醋液还能促进食用菌的生长。不同浓度的木醋液加入食用菌的培养基(锯屑) 中,均会促进食用菌菌丝体、子实体的生长, 其中, 当每kg 培养基中含有0105～0125 ml 木醋液时, 对食用菌生长的促进效果最佳[10] 。 用于食菌可增产21—42%。在畜牧业上，用木醋液作饲料添加剂可改善肉质，提高增重和蛋鸡产蛋量及蛋品质量，还可消除粪便臭味。在医药上，木醋液对脚气病、皮肤病、肝脏病和糖尿病有良好的效果。在轻工业上，木醋液用于化妆品添加剂、沐浴液和食品饮料添加剂[11]。 木醋液在美国、日本、韩国等国家的农业生产中均有应用。在美国, 木醋液主要应用于花园园艺, 就目前而言日本的农业生产对木醋液的应用最为普遍。其作用主要是促进作物生长及控制线虫、病原菌和病毒[12] 。在中国, 木醋液在农业生产上的研究工作起步并不晚。1989 年, 延边农学院[13]即与有关厂家合作,根据日本、韩国的技术资料, 率先试生产木醋液,并开展了一系列用木醋液防治作物、蔬菜和果树病害的室内外实验。 1 试验材料与方法 1.1 试验材料与仪器 1.1.1 试验材料 核桃枝、核桃壳 三吡啶三吖嗪（tripyridyltriazine,TPTZ）、1，1-二苯基-2-苦味肼基（DPPH）；L-抗坏血酸、领三苯酚、硫酸亚铁、三氯化铁分析纯试剂； 供试菌种　(1) 大肠杆菌（E.coli）； (2) 金黄色葡萄球菌（S.aureus）； (3) 产气杆菌（E.aerogenes）；（4）变形杆菌（Proteus species）；（5）灵杆菌；（6）青霉菌（Penicillium sp）； (7) 康氏木霉菌（Trichoderma koningii）；(8) 绿色木霉菌（Trichoderma viride）；(9)辣椒晚疫菌；(10)黄瓜炭疽菌；(11)小麦赤霉菌；(12)小麦根腐菌；(13)苹果腐烂菌；(14)番茄早疫菌等均由西北农林科技大学微生物实验室提供。 细菌培养基(牛肉膏-蛋白胨培养基)　蛋白胨10 g