畜禽环境卫生与无公害生产.ppt

畜禽环境卫生与无公害生产 第一节 场址选择与生产布局 一个良好的牧场环境需具备下列条件： 保证畜养殖场的场区有良好的小气侯条件及水、土条件，有利于畜舍内空气环境的控制。 便于严格执行各项卫生防疫制度和措施。 便于合理组织生产，提高设备的利用率和工作人员的工作效率。 要达到以上条件，则应从牧场 场址选择、场区 设计、场区卫生设施 等方面来着手 一、养殖场场址选择时必须考虑的问题 1、当地的自然条件 如气候、地形、地势、水源、土质等。 2、当地的社会经济状况 如居民点的配置、交通、供电、饲料、产品市 场等。 3、周围环境是否受到污染 周围是否有化工厂、农药厂、畜产品加工厂排 放出来的有害物质等。 （一）气候 在炎热地区： 需要考虑通风、遮阳、隔热、降温等措施的执行。 在寒冷地区 ： 要注意冬季的保温、防寒等措施的执行 （二）地貌 （地形和地势） 1. 地势高燥 ①养殖场应高出历史洪水线。 ②地下水位要低，避免地下水通过毛细管作用上行 到地面，使养殖场很潮湿，影响养殖场的小气侯。 ③远离沼泽地 因为沼泽地带潮湿，寄生虫较多。 2. 向阳避风 为了保持场区小气侯温热状况的相对稳定，使场区充分得到阳光，避免冬季北风的侵袭，要向阳避风。 ? 养殖场要避开西北方向的山口和长形谷地。南方地区，山谷、坡底等地方由于空气的涡流现象，使排出的污浊空气不易散发，使局部空气质量变差，此外还会有降雨高峰季节山洪侵袭的危险。 3. 地势平坦，但稍有坡度 为了有利于排放污水，便于养殖场管理，一般选用的土地应稍有一定的坡度（1－3％）。 土地以向南或向东南方向倾斜为好。在山区最大坡度不得大于25％。若坡度太大，则下暴雨时易形成山洪，且施工困难，饲养管理及远输工作不便。 （三） 土壤的选择 1. 适合建养殖场的土质条件 ①透水性、透气性要强。 ②毛细管作用要弱。 ③吸湿性、导热性要小。 ④质地均匀，抗压性强。 2. 几种典型的土壤类型的评价 （1）砂土类 土壤颗粒较大，粒间的空隙较大。所以，透水、透气性都很强，毛细管作用弱，有利于有机物的耗氧分解。 因热容量小，故土壤增温、降温快，昼夜温差大。 （2）粘土类 与砂土类相反。因土壤颗粒细，粒间隙小，毛细管作用强，地面容易潮湿，易引起土壤的沼泽化。 因容水量大，在寒冷地区结冰后地面变形大，易使建筑物基础损坏，且保温隔热性能较差。 （3）砂壤土类 特性介于以上两者之间，是牧场的理想土质。粒间隙适宜，有一定透水、透气性，有一定的毛细管作用但不强，有利于保温和防潮。 3、着重化学和生物学特性，注重地方疫病的调查。 （四）水源 水量充足、水质良好、取用方便、便于卫生防护，不宜受污染。 （五）社会条件的选择 1.??? 养殖场必须维护社会公共卫生准则 养殖场不能成为社会的污染源，同时养殖场也不会受周围社会环境的污染。所以，养殖场应选于： ①居民点的下风处，地势低于居民点，但要避开居 民点排污口。 ②污染企业的上风处，以防污染企业对牧场的污染 和危害，但牧场的废弃物和有害气体不能排向污 染企业。? 居民区 牧 场 污染企业 主风向 坡度 2. 有可靠的饲料来源 养殖场要选于有充足的精料和必要的青饲料供给的地方，确保饲料在数量和质量上的安全供给。 ? 3. 交通便利 饲料运入、畜产品运出、粪尿的处理等都需要有方便的交通。养殖场与交通干线保持一定的距离。此外，牧场应有专用道路与主要公路相连。 4. 靠近输电线路，有可靠的电力保证 若养殖场内有种蛋孵化设施及需给幼畜、雏禽保温，场内必须要配备发电机，以防养殖场需电时停电。 ? 5. 要有可靠的人力保证。 第二节 生产布局 （一）养殖场分区规划的基本原则 1、要体现养殖场建场的方针与任务，在满足生产要求 的条件下，尽可能减少用地。 2、在发展大型集约化养殖场时，布局时要考虑整个养 殖场的粪尿及污水的处理。 3、因