代谢控制发酵-第五章 氨基酸的代谢2.pptVIP

第五章 氨基酸的代谢控制与发酵 第二节 芳香族氨基酸的代谢控制育种 芳香族氨基酸 一、芳香族氨基酸的生物合成途径 芳香族氨基酸的关系 二、芳香族氨基酸的生物合成调节机制 1、大肠杆菌中的调节机制 2、谷氨酸棒杆菌中的调节机制 1）关键酶 DS :DAHP合成酶 CM:分支酸变位酶 PT:预苯酸脱水酶 PD:预苯酸脱氢酶 AS:氨茴酸合成酶 3）CM（分支酸变位酶） Phe: 部分抑制（0.1mM抑制90%），阻遏。 Tyr：部分抑制（0.1mM抑制50%）。 Phe 、Tyr：同时存在时，完全抑制。 （合作、增效反馈抑制） Trp :激活该酶，恢复前两者所抑制的酶活性。 CM（分支酸变位酶）的生理作用： 　　　Trp通过激活CM的活性平衡菌体内Phe 、Tyr和Trp生物合成之间的比例。 　　　优先合成Trp，合成的Trp对CM有激活作用，能够完全解除Phe所引起的抑制，能一半地解除Phe 、Tyr共存所引起的抑制，使分支酸趋向合成Phe 和Tyr，当Phe 和Tyr过量时，便抑制CM，转而合成Trp。 4）AS（氨茴酸合成酶） 受Trp的强烈抑制，也为之所阻遏。 Trp与分支酸是竞争性抑制。 竞争性抑制 有的酶在遇到一些化学结构与底物相似的分子时，这些分子与底物竞争结合酶的活性中心