接触食物的陶瓷器皿、微晶玻璃器皿和玻璃餐具—铅和镉的析出和限值.docVIP

INTERNATIONAL? STANDARD????? ISO6486-1 Ceramic ware, glass-ceramic ware and glass dinnerware in contact with food – Release of lead and cadmium – Part1: Test method 国际标准??????????? ISO6486－1 接触食物的陶瓷器皿、微晶玻璃器皿和玻璃餐具—铅和镉的析出—第1部分：检测方法 ? 1范围 本标准规定了用于接触食物的陶瓷器皿、微晶玻璃器皿和玻璃餐具中铅和镉析出量的检测方法，本标准不适用于搪瓷制品。 本标准适用于准备、烹制、盛装和贮藏食物和饮料的陶瓷器皿、微晶玻璃器皿和玻璃餐具，本标准不适用于食品加工或销售所使用的制品。 ??? 2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。对于已注明日期的引用标准，其后续修订或最新版本均不采用，但是，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。对于未注明日期的引用标准，其最新版本均可参照使用。现行有效的ISO标准的注册权属于ISO和IEC成员。 ? ISO385-2:1984,Laboratory glassware—Burettes—Part2:Burettes for which no waiting time is specified. ISO648:1977, Laboratory glassware—One-mark pipettes. ISO1042:1998, Laboratory glassware—One-mark volumetric flasks. ISO3585:1998,Borosilicate glass 3.3 —Properties. ISO3696:1987,Water for analytical laboratory use—Specifications and test methods. ? 3 项目及定义 本标准采用下列项目及其定义。 3. 1原子吸收谱仪（AAS） 对元素浓度进行定性和定量分析的光谱学方法，其主要技术原理是通过测量自由原子的原子吸收确定其浓度。 3. 2原子吸收 气相中的自由原子对电磁辐射的吸收会形成一条谱线，这条谱线表明了吸收原子的存在。 3. 3插值法 在选定的工作范围内，将测得的样品的吸收谱线或其读数与标定曲线上相应两个相邻浓度值比较，从而获得测量结果的分析方法。 3. 4标定函数 表示原子吸收仪器读数与造成这一读数的铅和镉的浓度之间的相互关系的函数，这一读数可以是吸收量或其它由仪器确定的单位。 3．5陶瓷器皿 用于接触食物的陶瓷制品，例如：无论是施釉的或无釉的瓷质餐具、搪瓷餐具和陶质餐具。 3．6炊具 在食物或饮料制备过程中需要通过直接明火或使用微波炉加热的餐具。 3．7餐具 在餐桌上就餐时使用的制品，包括盘子、碟子、沙拉碗等，但不包括容器，特别是象高脚杯和玻璃瓶等用于盛放饮料的容器。 3．8直接确定法 根据测得的吸收量或其它形式的仪器读数在标定函数中直接推算被测元素浓度的分析方法。 3．9饮用边 盛放饮料的容器外表面20毫米宽的边缘，由容器上沿沿着其器皿壁向下测量。 3．10萃取溶液 乙酸，4%体积浓度，萃取试验后更新，用于分析铅和镉的浓度。 3．11火焰原子吸收分光光度计 用火焰生成被分析元素气相中的自由原子的原子吸收谱仪。 3．12扁平器皿 内部深度不超过25毫米的陶瓷或玻璃器皿，从最低点到溢流点的垂直高度。 3．13餐具 用于准备、烹制、盛放和贮藏食品或饮料的制品。 3．14微晶玻璃 原材料在高温下完全融化成为均匀的液体，然后在严格的温度等条件下冷却处理，绝大部分形成微晶体，这种工艺过程制成的无机材料为微晶玻璃。 3．15玻璃 ??? 原材料在高温下完全融化成为均匀的液体，然后冷却硬化处理，基本不形成晶体，这种工艺过程制成的无机材料为玻璃。 注：由于选用着色剂和遮光剂的不同，这种材料可以是透明的、有色的或不透明的。 3．16空心器皿 内部深度大于25毫米的陶瓷制品，根据最低点到溢出点的垂直高度测定。空心器皿又可根据容积分为三个等级： —??? 小：容积小于1.1升； —??? 大：容积大于等于1.1升； —??? 贮藏：容积大于等于3升； —??? 杯子和缸子：通常用于饮用饮料的小的陶瓷空心器皿，如：用于温度较高的咖啡或茶。 注：杯子和缸子通常有把儿，且大约容积为240毫升。典型的杯子边部是曲线型的，缸子则是圆柱形的。 3．17最佳工作范围 可分析的浓度范围，在该范围内，吸收与浓度之间的关系是线性的。 3．18参考表面区域 在常规使用情况下，与食物接触的表面区域。 3．19测试溶液 用于从制品中萃取铅和镉