癌症合理的饮食与治疗.pptVIP

合理的饮食与癌症治疗-肿瘤综合治疗插曲 第四军医大学肿瘤研究所 张源汶 教授 前 言 肿瘤特别是恶性肿瘤已成为严重危害人类健康的罪魁祸首。随着医学科学的飞速发展，肿瘤的完全克服已是指日可待。 在这将要克服而未克服之际加强自身的防护，从各方面加深自身保健就是一个明智之举。 肿瘤的预防重于治疗，再好的治疗措施的接受都不如不接受，不长肿瘤比长了肿瘤去治疗为好。 肿瘤预防之中饮食是一大环节。“病从口入，祸从口出” 今天所讨论的集中在饮食和食物方面，希望能对诸位有所帮助。 不良饮食习惯有哪些? 1.暴食暴饮，饮食无度。 2.高盐饮食，辛辣刺激性食品过量 3.腌菜，咸菜，咸鱼，腊肉。 4.吸烟酗酒。 5.油煎，烧烤食品 6.不正确的烹饪方法。 常见的致癌因素 1、亚硝胺：亚硝胺类化合物有高度致癌性，食管贲门癌高发区河南省林县居民使用的酸菜中和居民的胃液、尿液中亚硝胺化合物较高，研究发现食用的酸菜量与食管贲门癌发病率成正比。 2、霉菌：一些霉菌能还原硝酸盐为亚硝胺盐，发霉食物或霉菌可诱发动物的食管及胃，肝的肿瘤。 3、缺乏某些微量元素：钼、铁、锌、氟、硒等。 4、缺乏维生素：如维生素A、B2、C等。 常见的致癌因素 5、不良饮食习惯：食物粗、糊，进食过快，喜吃烫食等。 6、烟酒、口腔不洁等因素。 7、家族历史，遗传基因：如食管贲门癌具有比较显著的家族聚集现象。 8、某些慢性疾病的恶化：如食管炎可增加患食管贲门癌的几率。乙肝特别是丙肝最易诱发肝癌。长期的的酗酒以诱发胰腺癌。 肿瘤患者食用的食物 肿瘤患者尽量少吃的食物? 动物性食品：肥畜肉和肥禽肉，盐腌肉、鱼。烟熏制品-香肠、红肠 豆类：干豆类；? 植物性食品：新鲜腌制咸菜、不新鲜蔬菜； 水果：水果罐头或果味饮料。? 肿瘤患者食用的食物 肿瘤患者不能食用的食物? 动物性食品：腐败变质食品； 豆类：霉变豆制品； ? 植物性食品：腐败变质的蔬菜；? 粮食：霉变粮食及其制品? 肿瘤患者食用的食物 肿瘤患者最适宜的食物? 动物性食品：瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鸽肉等，黄鱼、蛋类； 粮食：各种粮食及其制品。 肿瘤患者食用的食物 肿瘤患者最适宜的食物? 海藻类：海蜇、海带、紫菜、海参、海藻； 豆类：各类大豆制品：如豆浆、豆腐、腐竹、素鸡等； 肿瘤患者食用的食物 肿瘤患者最适宜的食物? 植物性食品：新鲜深绿色和黄、橙色蔬菜、茄子； ? 新鲜水果和坚果：类如：香蕉、红枣、桂圆、核桃等； 不同肿瘤的不同选择 1.肾癌患者不能吃大豆及其制品，为了保护肾功； 2.胃癌患者少吃辛辣，少食多餐； 3.乳腺癌患者少吃鸡； 4.伴有糖尿病的控制食物总量： 身高 – 105 =标准体重 * 0.1g=每日实物总量 不同肿瘤的不同选择 5.妇科肿瘤患者不易吃山药： ? 山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更加严重。 山药多吃，会促进人体分泌荷尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）者不宜进食，否则会助长肿瘤) 哪些食物可以抑制肿瘤的生长? 1、注意饮食保健，可以多吃营养丰富、好吸收、好消化的食物，口味清淡、少食多餐、多吃新鲜蔬菜瓜果、豆类、蘑菇类、百合、莲子、银耳等食物，可吃猪肉、鸭肉、鸽子肉。不要吃牛羊肉、狗肉、鸡肉、鱼虾、茴香、香菜、辣椒、胡椒、芥末、孜然等辛辣食物，不要吃生冷的、油腻的、油炸的、腌制的、烟熏的食物等。  哪些食物可以抑制肿瘤的生长? 2、抗癌果蔬介绍： 哪些食物可以抑制肿瘤的生长? 哪些食物可以抑制肿瘤的生长? 哪些食物可以抑制肿瘤的生长? 哪些食物可以抑制肿瘤的生长? 哪些食物可以抑制肿瘤的生长? 后 缀 上边我们说了饮食和肿瘤治疗预防的方方面面，初步的了解了食物的作用会是如此的有趣和重要，自然希望我们在座的诸位在生活中予以重视也希望我们能够吃出新水平发现新结果。 但是这里要强调的是饮食仅仅是综合治疗中的一个项目一个环节，不可过分强调饮食而忽略治疗。 综合治疗是一项长期的内容，万万不可忽视，其中中医药的治疗尤其重要，特别是在手术后，放化疗期间，恢复期是不可少的一个治疗内容。 开始回答大家提问 谢谢大家！ * * 梨：能生津、润燥、清热、化痰。由于梨所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。  香蕉：性寒、味甘，能清热、通便，对大肠癌患者尤为适宜。据现代医学研究，香蕉含有丰富的微量元素镁，而镁有预防癌症的作用。 猕猴桃：含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4—12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。通过近年的研究证实，猕猴桃中含