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目 录 第一章 系统概述 1 1.1 餐饮系统应用优势 1 1.2 系统开发环境 1 第二章 系统分析 2 2.1 系统需求分析 2 2.1.1 系统功能要求 2 2.1.2 系统性能要求 2 2.2 系统用例模型 3 2.2.1 系统用例图 3 2.2.2 系统用例描述 3 2.2.3 系统主要流程图 3 第三章 系统设计 5 3.1 功能模块设计 5 3.2 数据库设计 5 3.2.1 E-R图 5 3.2.2 数据库对象 6 第四章 系统实现与说明 12 4.1 系统（后台）主界面 12 4.2 系统功能介绍 13 4.2.1 基本管理模块 13 4.2.2 用餐管理模块 15 4.2.3 预订管理模块 18 4.2.4 查询管理模块 19 4.2.5 系统管理模块 21 第五章 系统测试 23 5.1 数据库完整性测试 23 5.2 功能测试 23 5.3 用户界面测试 23 结束语 25 参考文献 26 系统概述 餐饮系统应用优势 在计算机尚未普及之前，餐饮企业都必须用手工管理消费信息，而在原始的手工管理方式中，餐饮企业常常面临着下列问题：台位不能满足客人的需求、台位得不到充分使用、前台接待与后台厨房衔接错位、接待服务响应迟缓，客人意见得不到及时的解决和处理、结账收银管理混乱等缺陷。使用餐饮消费管理系统则具有原始手工管理无法比拟的优点：管理规范、查找方便、检索迅速、响应及时、可靠性高、保密性好、成本低廉等，从而极大的提高了餐饮企业的管理效率和企业形象，具体表现在： 规范使用统一标准处理信息，保证各种数据的完整一致。 同步提供管理决策所需数据，及时响应客人的各项要求。 准确输出不同保密级次报告，满足管理人员的工作需要。 智能统计搜集分析各项数据，不断挖掘企业的发展潜力。 科学使用分析评估历史数据，可靠运行未来的经营业绩。 系统开发环境 开发工具：Microsoft Visual Studio 2005、 Microsoft SQL Server 2000。 开发语言: C#。 系统配置：CUP：Inter Core2 T5670 内存：1G 显卡：集成 显示器：LED显示器 系统分析 2.1 系统需求分析 一般情况下，餐饮服务业中的小摊小贩由于其规模小、流动性大、业务单一，其经营管理上基本上不需要餐饮消费管理系统。因此，餐饮消费管理系统的主要对象应该是具有一定规模，经营场所固定、经营品种丰富，具有发展潜力的餐饮企业。这类餐饮企业通常有两种消费群体，实时用餐客人和预订用餐客人。无论是哪种客人，餐饮企业在对其进行服务时都要经历“开台—点菜—结账”的过程，因此餐饮消费管理系统在功能设计时重点突出了开台、点菜、结账这三个事务功能。本系统后台的功能包括5大部分：基本管理、用餐管理、预订管理、查询管理和系统管理。其中，由于餐饮消费系统使用的用户不同，在系统管理模块中添加了系统权限设置，有利于餐饮企业的领导保证行业机密不外泄。 2.1.1 系统功能要求 后台主要功能介绍： 基本管理模块：员工基本信息、台位基本信息、菜品水酒管理。 用餐管理模块：客人开台管理、客人用餐管理、客人结账管理、客人换台管理。 预订管理模块：预订登记管理、预订开台管理。 查询管理模块：查询预订信、查询菜品信息、查询消费信息、查询用餐信息。 系统管理模块：分配用户权限、修改用户密码、公司信息设置、系统帮助信息。 2.1.2系统性能要求 系统具有易操作性 系统具有通用性、灵活性 系统具有可维护性 系统具有可开放性 2.2 系统用例模型 2.2.1 系统用例图 用例图(Use Case View)是指作为外部参与者的外部用户所能观察到的系统功能的模型图，整个开发过程都是围绕需求阶段的用例进行的。对于餐饮消费管理系统而言，主要任务是分析使用该系统功能的是哪些人，哪些人需要该系统的支持来完成工作，以及系统的管理者和维护者等。根据项目的功能需求分析，餐饮消费管理系统管理后台的用例图如图2-1所示。 图2-1 用例图 系统用例描述 超级管理员：参与了基本管理、用餐管理、预订管理、查询管理、系统管理五个用例。 普通用户：根据超级管理员设置的权限访问相应的用例。 系统主要流程图 流程图是一个系统的信息流、观点流或部件流的图形代表。在企业中，流程图主要用来说明某一过程。这种过程既可以是生产线上的工艺流程，也可以是完成一项任务必需的管理过程。 流程图是揭示和掌握封闭系统运行状况的有效方式。作为诊断工具，它能够辅助决策制定。让管理者清楚地知道，问题出在什么地方，从而确定出可供选择的行动方案。为了系统的更好设计，绘