健康教育课件(初一上,5课).ppt

同学们平时都喜欢吃什么？？？ 吃更多粗粮、更少肉类。少食多餐、多吃粗粮??每天吃够25种食物 多吃健脑、养心食物 ，米粥酸奶，坚果芝麻，木耳紫菜，黑米等。 资源共享： 32 * 先学习一下 晨起一杯水，到老不后悔。 五谷加红枣，胜似灵芝草。 大蒜是个宝，常吃身体好。 白菜萝卜汤，益寿又健康。 精粮合口味，粗粮润肠胃。 豆腐配海带，常吃保健康。 吃了胡萝卜，百病化乌有。 心虚气不足，桂圆米煮粥。 一天吃个枣，一生不知老。 课前预习： （学生自读） —儿童青少年特殊的营养学要求 乌马河第一中学：韩哲 人体生长发育的旺盛时期： 1、婴儿时期 2、青春期 胎 儿 期 婴 儿 期 幼 儿 期 童 年 期 青 春 期 青 年 期 成 年 期 老 年 期 人体的两次生长高峰 我们所摄入的食物都有营养吗？ 思考： 1 2 3 4 5 6 7 9 8 14 15 16 17 18 13 10 12 11 15 全球十大垃圾食物 1.油炸类食品 2.腌制类食品 　3.加工类肉食品 4.饼干类食品 　　5.汽水可乐类食品 6.方便类食品 7.罐头类食品 　　 8.果脯、话梅和蜜饯类食物 　 9.冷冻甜品类食品 10.烧烤 青少年营养需要 能量的需要 蛋白质的需要 维生素的需要 矿物质的需要 8 1、一切生命活动都需要能量，如( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )；( ) ( ) ( ) ( )脑力和体力活动都需要能量。 解决问题： 维持体温 心跳 呼吸 消化 排泄 分泌 活动 走路 说话 学习 9 能量由三种营养素提供： 蛋 白 质 脂 肪 碳水化合物 动物脂肪 植物脂肪 10 1、促进血液循环: 2、改善消化系统功能:3、保护皮肤:4、提高内分泌系统功能:5、对骨骼系统的益处:6、防癌作用:7、防辐射作用:8、制作婴儿食品:9、抗衰老:10、预防心脑血管疾病: 11 脂肪的重要性 1、 供给人体热能，人在饥饿时，就 会动用体内脂肪产生能量。 2、 参与构成细胞组织，还是合成维 生素D和某些激素的原料。 3 、储存在皮下和内脏周围的脂肪， 可防止人体热量的散失，维持正 常体温，又能保护机体和内脏器 官，防止因震动和撞击而引起的 损伤。 12 讨论： 3、蛋白质供应不足会发生什么现象？ （会引起消瘦、体重过低、抗病能力降低，易患各种疾病、 严重者发育迟缓，甚至可以引起智力障碍。） 1、人体肌肉系统为什么在生长发育期增长特别快，不但肌肉块体积增大，肌肉的耐力也大大增加，这是为什么？ 2、哪些生长发育需要大量的蛋白质？ （肌肉细胞的数量增多和细胞内的蛋白质含量增加所致） （骨骼，内脏器官、性器官的生长发育） 13 蛋白质来源： 14 15 1、维生素都有哪些作用？ 看谁找得快？ 2、“维生素家族”都有哪 些成员各起什么作用？ 3、维生素缺乏会发生什么现象？ （参与机体的各种代谢过程，促进机体的生长发育） （维生素A与视力有关，并可促进组织的生长，） （维生素D促进骨骼生长） （维生素B与糖、蛋白质、脂肪等物质在体内的转化利用息息相关；） （维生素C参与人体的新陈代谢；） （一旦缺乏会导致生长发育迟缓，以及一些疾病如夜盲、贫血等） 16 生活中常见的富含有维生素C的蔬菜水果： 17 1、矿物质的作用？ 2、矿物质都有哪些？（举例） 3、缺少钙，磷，会有什么现象？ 4、铁的来源有哪些，缺铁 会有什么状况发生？ 矿物质的需要： （可参与构成机体组织，也维持机体正常生理活动） （钙、磷、铁、锌、碘） （身高无法增长，牙齿无法钙化；） （动物性食品，如肝脏、动物血、肉类、鱼类等。铁缺乏可造成贫血） 18 高钙食物（mg/100g） 247 黑木耳 241 海带 264 紫菜 555 虾米 991 虾皮 780 黑芝麻 118 酸奶 676 牛奶 含量 食物 19 吃最多 吃多些 吃适量 吃最少 少吃些 健康饮食金字塔 20 吃更多谷物的妙计：自己做八宝粥 21 给不爱吃果蔬同学的建议： 22 青春期的膳食营养 1、 多吃谷类，供给充足的能量。 2、 保证足量的鱼、禽、肉、蛋、奶、豆 类和新鲜蔬菜水果的摄入。 3 、平衡膳食，荤素搭配，防止缺铁 多吃蛋白质和含铁高的食品，维生 素E和胡萝卜素能