絮凝基因FLO1及FLO1c高表达提高工业酿酒酵母.PDFVIP

生 物 工 程 学 报 杜昭励 等/絮凝基因FLO1 及FLO1c 高表达提高工业酿酒酵母乙酸耐受性及发酵性能 231 Chinese Journal of Biotechnology /cjbcn February 25, 2015, 31(2): 231−241 DOI: 10.13345/j.cjb.140268 ©2015 Chin J Biotech, All rights reserved 工业生物技术 絮凝基因FLO1 及FLO1c 高表达提高工业酿酒酵母 乙酸耐受性及发酵性能 1,2 1 1,2 1 1 杜昭励 ，程艳飞 ，朱卉 ，何秀萍 ，张博润 1 中国科学院微生物研究所 中国科学院微生物生理与代谢工程重点实验室，北京 100101 2 中国科学院大学，北京 100049