北宋赐茶制度与“供御”“进盏”款建盏.doc

北宋赐茶制度与“供御”“进盏”款建盏 　　[摘要]文章通过剖析宋代赐茶制度与“供御”“进盏”款建盏的生产，来探讨这类建盏铭刻上“供御”“进盏”款的原因、使用的场合及传世完整器少的原因。 　　[关键词]供御 进盏 赐茶 　　建窑遗址出土了不少有“供御”款及“进盏”款铭文黑釉瓷茶盏标本，更多出土的是反体字铭文的垫饼窑具。建盏的款识很多，作为皇家定制的款识有“天王”“圣”“进盏”与“供御”款等。“供御”款多为手工剔刻，“进盏”款多为模印成型。学术界普遍认为建窑在历史上曾为宫廷烧过贡瓷，“供御”“进盏”款瓷片和窑具的大量出现，是建窑生产贡品或者产品进献给宋朝宫廷使用的实物依据。“供御”一词在南宋时已有文献记载：“汝窑……唯供御拣退方许出卖，近尤难及。”说明“供御”瓷器要经过皇家拣选，不合格的产品才能出卖，有“供御”款的不会在市场上变卖，变卖的话，不符合礼制。而“进盏”一般解释为进贡用的盏。 　　考古报告则从技术角度进一步确定了“供御”“进盏”款建盏的性质。这些带铭瓷器是放在窑室中最好的窑位烧造，成品率很高，数量不多，因而在窑室或堆积层中发现不多。它们是在民窑中搭烧，而不是由官府控制的瓷窑专门烧造。这些为研究“供御”“进盏器”的时代、性质提供了重要的资料翻。 　　宋代商品经济发达，文官集团的统治者礼制严密地掌管着世俗社会，窑主应该不会在字面上犯错误，把不是特殊用途的建盏铭刻上“供御”“进盏”。所以，“供御”“进盏”是贡品，争论不大。但是“供御”“进盏”建盏并不是精美的陈设瓷器，大众审美上也比不了各大名窑的名品，但为什么功能单一、审美品位独特的建窑黑釉茶盏会铭刻上“供御”“进盏”款？窑址中“供御”“进盏”款残器和窑具出土不少，说明产量不少，但是为什么传世仅仅只有一件完整器？怎么解释窑厂产量不小，而考古出土及传世完整器少的矛盾？笔者试图从“供御”“进盏”建盏产量和北宋赐茶制度的角度来解释上述问题。 　　晚清陈浏在《陶雅》中最早记载建窑铭文情况，底上偶刻有阴文“供御”楷书二字，但未提及“进盏”情况。1929年刊行《建瓯县志》中说：“兔毫盏，出禾义里……由山内挖出形式不一，唯池墩村水尾岚，兔毫盏堆积（最多），该碗打碎之底，时见进盏二字，是阴字模印，楷字苏体。亦偶有供御二字者，似刀划，字迹恶劣。附近村民往挖者，或一日得数块，或数日得一块。”而“圣”字款和“天王”款建盏是藏家偶然得到的，一件“天王”款和另两件“圣”字款建盏废品连同两千多个“供御”款建盏残件在窑址一带被发现。 　　1960年，厦门大学人类学博物馆发掘过建窑：碗垫308件……在这些出土的碗垫中都有“供御”“进盏”字样。有的还有“文、十、李、天、升、廿、生、盂、六、水、具”等字样。厦大叶文程先生总结：建窑与一般民窑是有所不同的，它所烧造的茶盏，作为“供御”“进盏”的占有相当大的一部分，因此出土的垫饼和碗底，都有不少带有“供御”“进盏”的字样。 　　综上所述，“供御”“进盏”建盏瓷片和窑具发现数量呈递增趋势，从定性为“有”到“时见”，到经现代考古发掘的308件碗垫，再到收藏家两千多个“供御”款建盏残件。瓷片和窑具是不可再生的，基本上一个标本对应一件建盏，反文窑具标本目前大量存世，据此推测，“供御”“进盏”建盏的生产绝对不会是小数目。窑厂生产量大，生产出来销往哪里呢？这就要考察北宋的赐茶制度。 　　北宋时期，茶文化非常发达，继承和发扬了五代时期形成的赐茶制度。该制度不光有皇帝及官僚集团、文人阶层参与，甚至军队、平民百姓也被加入到赐茶制度的受赐对象中来。北宋赐茶的规模、频率都远超前朝，赐茶制度已经上升到比较重要的统治手段，是北宋政治生活的重要内容之一。《宋史?礼志》记载：“中兴，仍旧制。凡宰相、枢密、执政、使相、节度、外国使见辞及来朝，皆赐宴内殿或都亭驿，或赐茶酒，并如仪。”这就说明，北宋时期赐茶是一种政治制度和文化，上升到礼制的一部分。 　　赐茶主要有以下几个目的：一是显示皇室对文官统治集团的重视。宋代有着非常发达的文官统治制度和集团，皇室笼络大臣，经常举办宴会，宴会前会给大臣们赐茶。经常性地进行，就成为定制。“如遇赴宴赐茶，其合坐墩杌，非特旨，并依官品。”皇帝给大臣赐茶，不是为了酬劳便是以示恩宠。如元丰七年（1084年）四月二壬辰，朝献景灵宫，从宫以上赐茶，自是朝献毕皆御斋殿赐茶，成为定制。再如徽宗曾亲自为大臣和学士煮茶。蔡京在《延福宫曲宴记》中记载：宣和二年十二月癸巳，召宰执亲王等曲宴于延福宫。上命近侍取茶具，亲手注汤击拂，少顷白乳浮盏面，如疏星淡月，顾诸臣曰：此自布茶。饮毕皆顿首谢㈣。 　　二是皇室对知识分子的重视。北宋时期，文人阶层被重视，科举考试兴盛。为了体现朝廷的态度，皇帝会利用这个机会赐茶给新考取的进士，还有考官等一众人等。王巩《甲申杂记》：“仁宗朝，春试